Wenn es abends unter der Woche schnell gehen soll, zeige ich euch: gebratene Nudeln mit Sojasauce!
Einfach, kf6stlich, sfcss-salzig – was will man mehr? Vielleicht Rindfleisch wie in meinen Udon mit Rindfleisch, aber heute versuchen wir, das Ganze etwas leichter zu halten; ab und zu muss man ja an die Linie denken.
Hauptzutaten der gebratenen Nudeln mit Sojasauce
Helle und dunkle Sojasauce: Falls ihr nicht sicher seid, was das ist, schaut hier vorbei
Sesamf6l: Hier kaufen
Womit serviert man die gebratenen Nudeln mit Sojasauce?
Ihr habt mehrere Mf6glichkeiten: Ihr kf6nnt dazu ein leckeres Rindfleisch mit Zwiebeln servieren, das blitzschnell zubereitet ist:
Eine weitere grodfartige Option (und mein Favorit) ist Rindfleisch mit Kreuzkfcmel – schaut euch dieses Wunder an:
Aber auch pur schmeckt das Gericht hervorragend – perfekt ffcr ein schnelles und leckeres Abendessen. Ffcr mich ist es ein echter Go-to.
Gebratene Nudeln mit Sojasauce
Zutaten
- 400 g gekochte Nudeln (al dente)
- 3 Stängel Frühlingszwiebeln, in 1 cm Stücke geschnitten; Weißes und Grünes getrennt
- 1 Handvoll Sojasprossen
- 6 Knoblauchzehen, in Scheiben
Sauce
- 3 EL helle Sojasauce
- 2.5 EL dunkle Sojasauce
- 2 EL Zucker
- 2 EL Sesamöl
- 4 EL Wasser
Anweisungen
- Helle und dunkle Sojasauce, Sesamöl, Wasser und Zucker in einer Schüssel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Nudeln nach Packungsangabe garen, kalt abspülen, gut abtropfen lassen und beiseitestellen.
- Einen Schuss Öl im Wok auf mittelhohe bis hohe Temperatur erhitzen. Knoblauch und das Weiße der Frühlingszwiebeln zugeben.
- 2–3 Minuten duftend anbraten.
- Nudeln einlegen, Sauce darübergeben und rühren, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
- Hitze hochschalten, Sojasprossen zufügen und 2–3 Minuten kräftig pfannenrühren.
- Zum Schluss das Grüne der Frühlingszwiebeln einstreuen und 1–2 Minuten weiterbraten.
