Der passende Füllrohrdurchmesser für jede hausgemachte Wurst, von Merguez bis Blutwurst
Welche Füllrohrgröße passt zu welcher Wurstsorte?
Zum Abfüllen deiner hausgemachten Wurst in Därme wählst du ein Füllrohr, dessen Auslassdurchmesser zur gewünschten Wurstsorte passt. Füllrohre gibt es mit Auslassdurchmessern von 10 bis 40 mm.
Füllrohre mit 10 bis 15 mm Durchmesser
Für dünne Würste wie schmale Bratwürste, Merguez oder Chipolatas nimmst du ein Füllrohr mit einem Auslassdurchmesser von 10 bis 15 mm. Damit lassen sich enge Därme leicht füllen, und die Würste erhalten die gewünschte Dicke.
Füllrohre mit 20 bis 25 mm Durchmesser
Für etwas dickere Würste wie luftgetrocknete Würste, frische Würste, Würste zum Garen oder Saucissons ist ein Auslassdurchmesser von 20 bis 25 mm ideal. Dieser Durchmesser eignet sich für Därme mittleren Kalibers und erleichtert das gleichmäßige, dichte Einfüllen der Wurstmasse.
Füllrohre mit 30 bis 40 mm Durchmesser
Für besonders dicke Würste oder Blutwurst wählst du am besten ein Füllrohr mit einem Auslassdurchmesser von 30 bis 40 mm. Es erleichtert das Füllen von Därmen großen Kalibers und hilft, die Wurstmasse gleichmäßig darin zu verteilen.
