Parlons donuts. Les vrais donuts américains sont complètement différents de ceux que l’on trouve sur le marché européens. Dans nos contrées, on se focalise sur les toppings/le glaçage auquel on donne pleins de saveurs et de couleurs toutes fancy. Quand c’est bien fait, ce n’est pas mal, au contraire il s’agit là de ce qui fait la renommée de la pâtisserie française dans le monde.
Ceci-dit, aux USA, le focus se situe sur la pâte qui est moelleuse et goûteuse à souhaits. Dans cette recette, je vous apprends à faire cette pâte, si en plus vous décidez d’y appliquez des méthodes de glaçage françaises alors là…orgasme gastronomique garanti !
Par contre je préfère prévenir, vous ne voudrez plus jamais acheter des donuts hors de prix aux vendeurs de chez nous…
Si vous êtes curieux sur les origines de ce merveilleux mets, rendez-vous ici
Conseils pour réussir vos donuts
Il est vraiment important de respecter les quantités, et d’ajuster après selon le rendu. Par exemple, selon le type de farine, vous devrez peut-être varier la quantité de cette dernière ou la quantité de lait. En tout cas, n’oubliez pas d’ajuster la quantité de sucre aussi pour avoir le même goût. J’ai utilisé pour cette recette du thé vert culinaire de chez matcha iro
Envie d’un autre dessert américain ? Rendez-vous sur la page de ma recette de cinnamon rolls américains