Recettes express de la semaine
Gyudon japonais – bol de riz au bœuf Poulet épicé chinois
Ces deux plats se préparent assez rapidement, si vous voulez mon préféré: le poulet épicé, vraiment surprenant en terme de saveur
Pour approfondir les ingrédients « exotiques »
Curieux de la différence entre sauce soja claire et foncée ? Du rôle du dashi ou du vin Shaoxing ? Voici quelques fiches pratiques :
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