สึเคโมโนะ หรือผักดองญี่ปุ่น (漬物) เป็นสิ่งที่ขาดไม่ […]
ป้ายกำกับ: บทความ
อบเชยจีน หรือ คาสเซีย คืออะไร?
อบเชย เครื่องเทศที่เราทุกคนรู้จักกันดีและมีพลังในก […]
มิตสึบะ (Mitsuba) คืออะไร? ทำความรู้จักผักชีญี่ปุ่น
เกือบจะแยกไม่ออกกับผักชีฝรั่งเลยทีเดียว มิตสึบะ (m […]
คามาโบโกะคืออะไร?
อิโมจิตัวนี้ 🍥 คุ้นไหม? คุณคงเคยเห็นมันลอยอยู่ในชา […]
คู่มือฉบับสมบูรณ์ว่าด้วยด้งบุริญี่ปุ่น
กิวด้ง (Gyudon), คัตสึด้ง (katsudon), ไคเซ็นด้ง (k […]
พันชัน (Banchan) – เครื่องเคียงเกาหลีที่อธิบายอย่างละเอียด
พันชัน (Banchan) เป็นมากกว่าเครื่องเคียงธรรมดา เพร […]
อาโอโนริ (Aonori) คืออะไร? ทำความรู้จักสาหร่ายเขียวเครื่องปรุงญี่ปุ่น
ถ้าคุณเคยอ่านบทความเกี่ยวกับสาหร่ายโนริมาแล้ว บทคว […]
โทการาชิ (Togarashi) คืออะไร?
ในดินแดนอาทิตย์อุทัย เราเรียกมันว่า “ชิจิมิ โทการา […]
โนริ คืออะไร?
หากคุณเป็นคนชื่นชอบซูชิ มากิ หรือโอนิกิริ คุณคงคุ้ […]
ชิโซะ คืออะไร?
คุณอาจเคยเห็นใบไม้สีเขียวเล็ก ๆ เหล่านี้ตกแต่งอยู่ […]