สึคุเนะคือลูกชิ้นสไตล์ ญี่ปุ่น ที่มีเอกลักษณ์แตกต่ […]
ป้ายกำกับ: อาหารญี่ปุ่น
อาโอโนริ (Aonori) คืออะไร? ทำความรู้จักสาหร่ายเขียวเครื่องปรุงญี่ปุ่น
ถ้าคุณเคยอ่านบทความเกี่ยวกับสาหร่ายโนริมาแล้ว บทคว […]
โทการาชิ (Togarashi) คืออะไร?
ในดินแดนอาทิตย์อุทัย เราเรียกมันว่า “ชิจิมิ โทการา […]
โนริ คืออะไร?
หากคุณเป็นคนชื่นชอบซูชิ มากิ หรือโอนิกิริ คุณคงคุ้ […]
โอยาโกะด้ง – ข้าวหน้าไก่และไข่สไตล์ญี่ปุ่น
ลิ้มรสเสน่ห์ของอาหารญี่ปุ่นกับโอยาโกะด้ง เมนูอุ่นใ […]
โดรายากิญี่ปุ่นแบบต้นตำรับ
ชวนมาทำโดรายากิญี่ปุ่นแสนอร่อย แพนเค้กญี่ปุ่นเนื้อ […]
พริกไทยซันโช: ทำความรู้จักเครื่องเทศญี่ปุ่น
ด้วยกลิ่นรสแบบส้มซิตรัส มันชวนให้นึกถึงพริกไทยเสฉว […]
คมบุ (Kombu) คืออะไร ?
หากคุณได้อ่านบทความของผมที่เกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น ค […]
ทาเระ: ซอสลับของราเมงที่สร้างรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์
ทาเระ (Tare) คือซอสพิเศษที่มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งใน […]
คุซุ (Kuzu) คืออะไร? แป้งรากคุซุที่ครัวเอเชียหลงใหล
คุซุ (kuzu) สารช่วยให้ข้นที่มาจากพืชชนิดนี้ เป็นที […]