Ube halaya, även kallad sylt på lila jamsrot, är ett självklart inslag i det filippinska köket. Med sitt ursprung i Filippinerna kallas denna läckra ubepasta traditionellt för ”nilupak na ube”. Den görs på kokt och mosad lila jamsrot, och namnet ”halaya” kommer från det spanska ordet ”jalea”, som betyder ”gelé”. […]
Det knapriga skinnet på lechón kawali, en doft av palmvinäger, den diskreta eftersmaken av pandan-ris : redan vid första tuggan tycks ögruppen snurra i ett kalejdoskop av smaker. Vid varje varv blixtrar ett nytt stycke historia fram. Efter varandra dyker upp : de austronesiska hushållen, de kinesiska djonkerna lastade med sojasås, de spanska galjonerna […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)