Na coleção de pratos para os dias de semana… apresento estes noodles salteados com molho de soja!
Simples e deliciosamente agridoces — que mais se pode pedir? Talvez com novilho, como nos meus udon com novilho, mas vamos tentar manter isto minimamente saudável; de vez em quando convém pensar na linha.
Ingredientes principais dos noodles salteados com molho de soja
Molho de soja claro e escuro: se não tem a certeza do que é, saiba mais aqui
Óleo de sésamo: Compre aqui
O que servir com noodles salteados com molho de soja?
Há várias opções: pode servir com um delicioso novilho com cebola, muito rápido e simples de preparar:
Outra excelente opção (e a minha favorita) é novilho com cominhos — espreite esta maravilha:
Enfim, também é ótimo sozinho, para uma refeição rápida e deliciosa. Pessoalmente, é a minha escolha de eleição.
Servings: 2 porções
Calories: 350kcal
Ingredientes
- 400 g noodles cozidos
- 3 talos cebolos novos cortados em segmentos de 1 cm, partes verdes e brancas separadas
- 1 punhado rebentos de soja
- 6 dentes de alho fatiados
Molho
- 3 colheres de sopa molho de soja claro
- 2.5 colheres de sopa molho de soja escuro
- 2 colheres de sopa açúcar
- 2 colheres de sopa óleo de sésamo
- 4 colheres de sopa água
Preparação
- Numa tigela, misture o molho de soja claro, o molho de soja escuro, o óleo de sésamo, a água e o açúcar até ficar homogéneo
- Coza os noodles de acordo com as instruções, passe por água fria, escorra e reserve.
- Num wok, verta um fio de óleo e aqueça em lume médio-alto. Quando o wok estiver quente, junte o alho e as partes brancas dos cebolos.
- Salteie durante 2-3 minutos
- Adicione os noodles e verta o molho; envolva até ficarem bem cobertos
- Aumente para lume alto, junte os rebentos de soja e salteie durante 2-3 minutos
- Adicione o restante dos cebolos e salteie em lume alto durante 1-2 minutos
Video
Nutrition
Serving: 200g | Calories: 350kcal | Féculents: 67g | Protein: 13g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 160mg | Potassium: 180mg | Fiber: 4g | Sugar: 3g | Vitamin A: 180IU | Vitamin C: 6mg | Calcium: 44mg | Iron: 3mg
Fizeste esta receita?Identifica @marcwiner no Instagram!
