O que é o Phở? O Phở (pronuncia-se “fô”) é uma sopa vietnamita de macarrão de arroz, geralmente preparada com carne bovina e finalizada com brotos de soja frescos, manjericão e pimenta. É o grande clássico da cozinha vietnamita. Sou apaixonado por essa sopa extraordinária, marcada por um caldo intensamente […]
Existe algo mais reconfortante do que comer um prato nível restaurante em casa, bem quentinho? ❤️ Os sucos da carne e os deliciosos aromas do molho de ostra e dos molhos de soja realmente produzem um resultado extraordinário, nem precisa de sal! 🤤 Um pouquinho de açúcar adiciona aquele leve […]
O que é o Mie Goreng? Se você é fã de macarrão com sabores doce, salgado e levemente picante, vai adorar esta receita de Mie Goreng. O prato é preparado com um macarrão que cozinha rapidinho, garantindo uma refeição prática na mesa em apenas 15 minutos. Esse primo do Nasi […]
A culinária tailandesa é maravilhosa. Muitas vezes, ela é reduzida apenas ao pad thai e a outros pratos bem “comerciais”. No entanto, trata-se de uma das tradições culinárias mais variadas: você encontra de tudo, desde pratos salteados até receitas super frescas, quase cruas, passando por curries cozidos lentamente, quase ao […]
Desta vez, vamos à cozinha japonesa com um macarrão com missô! Uma receita caseira de missô chega em breve, mas, por enquanto, não tem problema usar pasta de missô comprada pronta. Fica delicioso do mesmo jeito! Ingredientes principais do macarrão com missô Molho de soja escuro e claro: Os dois […]
Uma deliciosa receita de macarrão chinês salteado, bem aromatizado com alho Tem origem na cozinha chinesa e é uma das receitas de macarrão mais básicas por lá. Mais básica até do que meu óleo de cebolinha. O preparo é relativamente simples. Comece cozinhando o macarrão de sua preferência e reserve. […]
Em breve, uma versão dos meus tteokbokki vai levar queijo. Enquanto isso, trago esta receitinha de inspiração coreana que, além de rápida, é realmente muito simples de fazer. Ingredientes do macarrão picante com queijo Gochujang: Pasta de pimenta vermelha coreana; é, sem dúvida, um dos meus condimentos preferidos. Essencial para […]
O macarrão ao molho de amendoim é presença garantida tanto na cozinha chinesa quanto na cozinha tailandesa, vietnamita ou indonésia. Em resumo, os asiáticos são fãs — e nós também! Hoje vamos de uma versão ultrarrápida, perfeita para os dias em que a preguiça fala mais alto. Ingredientes do macarrão […]
A receita definitiva de macarrão frito com frango. Melhor que no restaurante, prazer garantido! Este macarrão frito com frango é fácil de fazer, leva macarrão udon japonês, legumes frescos e sobrecoxa de frango desossada como proteína. Depois, tudo vai para a frigideira com um molho delicioso à base de shoyu […]
Este macarrão é incrivelmente simples: assim que a ‘scallion oil’ — ou ‘molho de cebolinha’ — estiver pronta, você o prepara em pouquíssimos minutos. Sinceramente, é um dos meus pratos preferidos. Por ser rápido e simples, é perfeito para improvisar no almoço em plena semana de trabalho. Quanto ao ‘óleo […]
