Les nouilles sauce cacahuètes se retrouvent tout aussi bien en cuisine chinoise qu’en cuisine thaïlandaise, vietnamienne ou indonésienne. Bref, les asiatiques sont fans et nous aussi !
Aujourd’hui, on se retrouve pour une version ultra rapide pour les jours où on a clairement la flemme.
Les ingrédients des nouilles sauce cacahuète rapides
La sauce soja light: Il s’agit de la sauce soja salée simple que l’on retrouve dans tous les magasins. À ne pas confondre avec la sauce soja dark
L’huile de sésame: Vous pouvez utiliser de la grillée ou de la normale, mais attention à ne pas trop en mettre car ça devient vite très puissant comme goût
Le vinaigre de riz: Il est préférable d’utiliser du vinaigre de riz blanc, mais vous pouvez aussi substituer avec du vinaigre blanc ordinaire. La différence de goût est à peine perceptible
Conseils pour réussir les nouilles sauce cacahuète rapides
Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez rajouter de l’eau à tout moment. Surtout ne pas hésiter, jusqu’à avoir la consistance désirée.
N’importe quel type de nouilles peuvent être utilisées pour cette recette. Des udon japonaises aux nouilles de riz thaï.
Nouilles sauce cacahuète rapide
Ingrédients
- 250 g de nouilles cuites au préablable
- 4 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
Sauce
- 6 cuillères à soupe de beurre de cacahuète crémeux (donc, sans morceaux)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja light
- 0.5 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 0.5 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 6 cuillères à soupe d'eau chaude
Procédé
- Dans un peu d’huile, faire sauter l’ail 2min à feu moyen vif4 gousses d’ail émincées
- Rajouter le gingembre, faire sauter 1 min1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- Rajouter les ingrédients de la sauce en commençant par l’eau et le beurre de cacahuètes. Faire revenir 1 min.6 cuillères à soupe de beurre de cacahuète crémeux (donc, sans morceaux), 2 cuillères à soupe de sauce soja light, 0.5 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 0.5 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à café de curry en poudre, 6 cuillères à soupe d'eau chaude
- Ajouter les nouilles et mélanger250 g de nouilles cuites au préablable
- Garnir d’oignons verts et graines de sésame
Préparées pour un dîner d’anniversaire en famille, ces nouilles sauce cacahuète ont fait l’unanimité et le plat a été terminé en un rien de temps. La sauce est super onctueuse, et en ajoutant juste un peu d’eau comme conseillé j’ai obtenu la texture parfaite, tout le monde m’a demandé la recette 😊
Incroyablement bon et prêt en 5 minutes, j’adore 😋
Recette testée hier soir et la sauce est incroyable, bien équilibrée et super onctueuse; franchement c’est aussi bon voire meilleur que des nouilles sauce cacahuètes au resto 😋
Recette parfaite quand on rentre crevé et qu’on n’a pas le temps de cuisiner, tout se fait super vite et sans prise de tête. La sauce cacahuète est hyper gourmande et prête en quelques minutes 🙂