Har du lyst på en kald dessert som straks dufter av moden mango og syrlig pasjonsfrukt? Denne består av tre tydelige lag: en sprø kjeksbunn, en tykk og glatt mango- og pasjonsfruktkrem og en vegansk marengs som legges på helt til slutt. Med den første skjeen kjenner du først den […]
Har du lyst på en terte som er litt sprø på toppen, myk i midten og avslutter med bringebærenes friske syrlighet? Denne bygger på tre enkle elementer: en glutenfri deig, en pistasj- og mandelfrangipane og et lag med friske bringebær lagt tett i tett. I første bit kjenner du nøttenes […]
Har du lyst på en fruktdessert som skiller seg ut, uten å bli et påfunn for påfunnets skyld? Her er aprikosene godt modne, men fortsatt faste, og rosmarinen får trekke akkurat lenge nok i melken til å gi en ren, harpiksaktig tone som spiller sammen med vaniljekremen. Det er fortsatt […]
Har du lyst på en sjokoladedessert med tre tydelig avgrensede lag, mørk nederst, mildere i midten og nesten vaniljeaktig på toppen? Denne moussekaken gir deg akkurat det, uten gelatin, egg eller gluten. Bunnen har akkurat passe sprøhet, før de glatte, tydelige mousselagene tar over. Det viktigste er å jobbe nøyaktig, […]
Vil du ha en pavlova som knekker sprøtt under skjeen, før den gir plass til lett vaniljekrem og frisk frukt? Her lages marengsen uten egg, med en plantebasert blanding, og toppes deretter med mango, ananas, pasjonsfrukt, basilikum og limeskall. Resultatet har en ren, tydelig fruktsmak, med klar kontrast mellom det […]
Lyst på en kake som dufter av moden banan, med den grønne bitterheten fra matcha og et lag skikkelig mørk sjokolade? Denne spiller på kontraster: kandisert appelsin, intens ganache, kaffesirup og til slutt en gulgrønn glasur. Det er en dessert med flere komponenter, men hvert trinn er enkelt hvis du […]
Vil du ha en pekannøttpai som beholder den myke konsistensen og den ristede nøttesmaken, uten den tunge sødmen i de klassiske variantene? Her er fyllet fyldig, mildt og med tydelig nøttesmak, mens den sprø, smuldrete bunnen knekker lett under gaffelen. Alt sammen uten maissirup, gluten og laktose. Den blir til […]
Vil du lage en operakake med skarpe kanter som gir pene kakestykker, uten smør eller hvetemel? Hemmeligheten ligger i tynne lag: jocondebunn med mandler, kaffe, mørk sjokolade og en helt glatt glasur på toppen. I stedet for smørkrem pisker du en kaffeganache som føles lettere i munnen. Alt veies, så […]
Se for deg en pai med vaniljekrem, men med lokk, gyllen skorpe og pinjekjerner som ristes på toppen. Her er vaniljesmaken rund og fyldig, mens sitronen kommer tydelig frem, nesten friskt syrlig. Appelsinen følger etter, mildere, og gjør at smaken ikke blir like direkte som i en sitronpai. Du lar […]
Vil du ha en julestokk som gir pene snitt, med en fyldig kastanjekrem og ordentlig mørk sjokolade? Denne spiller på to konsistenser: en tynn sukkerbrødsbunn med kakao, rullet tett sammen, og to konditorkremer, én med kastanje og én med sjokolade. På utsiden danner sjokoladestrimler barken, enkelt og effektivt. Kaken settes […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabisk)
עברית (Hebraisk)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Gresk)
हिन्दी (Hindi)