Een Chinese techniek Mijn lievelingsrecepten? Generaal-Tao-kip, zoet-zout rundvlees, zoetzure varkensvlees (heel veel krokante Chinese kip, ja, ik ben verslaafd, niet oordelen). Wie zich, van dichtbij of van ver, in de Chinese keuken verdiept, merkt al snel dat heel wat gerechten volgens hetzelfde principe worden bereid: eerst frituren, daarna in de […]