중식당 스타일의 전통 청경채 볶음 레시피 청경채는 다양한 형태로 아시아 요리 전반에서 볼 수 있습니다. 하지만 볶은 배추처럼 그것의 주요 용도 중 하나는 접시에 따로 담아 곁들임으로 내는 것입니다. 예를 들어, 풍성한 중국 설날 연회나 맛있는 소고기 양파볶음과 함께할 때 그렇습니다 한마디로, 맛있을 뿐만 아니라 간단하고 빠르며 효율적입니다 청경채 볶음을 […]
아시아 채식 요리
La cuisine asiatique est reconnue pour sa riche variété de plats végétariens, une caractéristique qui remonte à des traditions et pratiques culinaires anciennes. Historiquement, dans de nombreuses régions d’Asie, l’abondance de viande était un luxe, et par conséquent, une grande partie de l’alimentation quotidienne était basée sur des produits végétaux.
Une grande diversité des Ingrédients
Les cuisines asiatiques tirent parti d’une large gamme d’ingrédients végétaux tels que le tofu, le tempeh, divers types de champignons, des légumes feuillus, des racines, et des céréales comme le riz et les nouilles. Ces ingrédients sont utilisés pour créer des plats savoureux et nutritifs.
Méthodes de cuisson
Les méthodes de cuisson asiatiques comme la cuisson à la vapeur, le sauté, et le bouillon, sont idéales pour préparer des plats végétariens. Elles permettent de conserver la saveur naturelle des ingrédients tout en ajoutant des épices et des herbes pour relever le goût.
정통 인도식 차파티
1 hour
마스 코 달 – 네팔식 검은 우라드콩 달
1 hour 40 minutes
참치 키닐라오(필리핀식 세비체)
2 hours 20 minutes
한국식 애호박전
25 minutes
정통 비빔국수
25 minutes
정통 우베 라떼
10 minutes
정통 한국식 어묵 - 집에서 만드는 피시 케이크
25 minutes
Authentiques xiaomian - nouilles de Chongqing
30 minutes
마약계란 - 한국식 간장 절임 달걀
18 minutes
Authentiques liang pi - nouilles de riz chinoises
20 minutes
Pak choi sauté à l'ail comme au resto
15 minutes
Chou chinois sauté comme au resto
20 minutes
쓰촨 달콤간장 면 - 톈수이먄
정통 다마고카케고한
20 minutes
온센 타마고 - 일본식 온천 달걀
30 minutes
버블티용 수제 타피오카 펄
1 hour 40 minutes
마메고항 - 일본식 완두콩밥
12 minutes
한국식 채소전(야채전)
15 minutes
정통 일본식 미타라시 당고
45 minutes
수제 아이스 모치
28 minutes
식당에서 맛보던 중국 배추 볶음
Une délicieuse recette de chou chinois sauté meilleure qu’au resto Cette recette de chou chinois sauté est parfaite pour accompagner toutes vos recettes asiatiques, ou plus particulièrement vos recettes chinoises car c’est là-bas qu’on le retrouvera le plus souvent sur la table des restos. Le chou sauté asiatique nature est […]
사천식 달콤한 간장 소스 면 – Tián shuǐ miàn
집에서 만든 면에 놀라울 만큼 맛있는 소스를 더한 환상적인 레시피 오늘은 사천식 면의 또 다른 변주를 소개합니다. 탄탄면부터 MSG 면까지, 변주가 참 다양하죠(가끔은 미묘하긴 하지만)! 이 글에서는 Tián shuǐ miàn (甜水面), 영어로 ‘sweet water noodles’, 직역하면 ‘단물 국수’를 소개합니다. 이 단순한 이름 뒤에는 만들기도 간단하지만 재료 조합 덕분에 맛은 제법 […]
정통 타마고 카케 고한
밥과 달걀로 만드는 맛있는 일본 전통 레시피, 하루를 시작하기에 딱 좋아요! 아침이 버거운 날엔 타마고 카케 고한이 침대에서 일어날 만한 좋은 이유가 되어 줍니다. 낯설게 느껴질 수 있지만 일본에서는 아침 식사 루틴의 일부예요. 기운을 산뜻하게 북돋아 주고 짭짤하고 푸짐해 영국식 잉글리시 브렉퍼스트와도 조금 닮았죠. 이른 아침에 시작하는 날, 타마고 카케 […]
온센타마고 – 일본식 완벽한 달걀
일본 전통 방식으로 천천히 익혀 만든 부드럽고 만족스러운 달걀… 일본 길거리 음식의 대표 메뉴입니다! 일본은 수천 개의 천연 온천으로 유명합니다. 현지에서는 이를 “온센”이라고 부르죠. 많은 방문객들이 온천의 치유 효과와 몸을 편안하게 해주는 점을 좋아하지만, 일부는 온천이 요리에도 영감을 주었다는 사실을 알고 있습니다. 여기에 달걀을 더하면 온센 타마고가 완성되는데, 정말 순수하고 […]
버블티용 수제 타피오카 펄
올여름, 모든 버블티에 어울리는 부드럽고 달콤한 타피오카 펄 검은 구슬이 가득한 이 묘한 음료를 누군가 손에 들고 다니는 모습을 한 번쯤 보셨을 거예요. 버블티는 몇 년 전부터 늘 화제였죠. 이 대만 음료는 유럽에서도 사랑받고 있어요. 특히 더울 때 시원한 게 필요할 때 딱이죠. 무엇보다 향이 입혀진 쫀득한 작은 펄을 빨아먹는 […]
마메고한 – 일본식 완두콩밥
흰쌀밥과 완두콩으로 만든 봄철 레시피; 간단하고 빠르게 만들 수 있는 타키코미고항의 대표 메뉴, 재료도 적어요! 완두콩이 다시 인기를 끌고 있어요, 패션쇼뿐만 아니라 식탁에서도요! 특히 봄에는 초록색이 접시에 올라오면 더 반갑죠. 오늘은 맛있는 일본식 레시피로 완두콩을 넣어 지은 흰쌀밥을 소개할게요. 사실, 완두콩의 제철은 막 지나긴 했지만, 올해는 봄이 짧았으니 이 기분 […]
한국식 채소전 – 야채전
봄의 기운을 조금 더 즐길 수 있는 쉽고 빠른 컬러풀 야채전 레시피! 요즘 계속되는 흐린 날씨 때문에 봄을 제대로 느끼지 못했지만, 올해 놓친 봄의 맛을 가득 담은 레시피를 소개할게요! 오늘의 메뉴는: 쪽파, 당근, 표고버섯, 배추가 들어간 야채전과 간장, 참깨로 만든 감칠맛 나는 소스입니다. 야채전(Yachaejeon)이란? 이미 반쎄오(Bánh Xèo) 같은 베트남식 전을 […]
정통 일본식 미타라시 당고
미타라시 당고, 중독성 강한 일본의 작은 디저트 따사로운 햇살이 돌아오면 일본인들이 가장 즐겨 찾는 간식이 바로 이것입니다. 쫀득쫀득한 식감과 달콤짭짤한 맛이 어우러진 이 간장 소스에 버무린 쌀떡은 한 번 맛보면 잊을 수 없죠. 봄을 접하는 가장 맛있는 방법, 바로 접시 위에서 시작해보세요! 미타라시 당고란? 이미 본 적이 있거나, 더 나아가 […]
수제 아이스 모치
유명한 모찌 아이스크림 레시피, 여름과 겨울 모두 즐길 수 있는 간단한 레시피입니다. 솔직히 말하면, 저는 전통 모찌가 모찌 아이스크림보다 훨씬 더 좋지만, 이상하게도 우리나라에서는 일본 전통 요리에 대한 뜨거운 관심에도 불구하고 모찌 아이스크림이 훨씬 더 잘 알려져 있어요. 그래서 여러분이 보내주신 많은 이메일 덕분에, 이렇게 간단한 레시피를 준비했습니다. 그리고… 운동 […]
