סיר טיגון ללא שמן

מכשירי האייר פריירים הפכו השנה לפריט חיוני במטבחים שלנו, ושינו מן היסוד את הדרך שבה אנחנו מכינים ארוחות. הם מאפשרים להכין הכל, מבשר ועד מאכלים מטוגנים אהובים, וגם עוגות וקינוחים. המכשירים האלה, שדורשים הרבה פחות שמן, מציעים חלופה בריאה יותר לאפייה בתנור מסורתי או לטיגון קלאסי. בין אם יש לכם […]

מתכון נהדר לנגיסות בקר קטנות באייר פרייר, מושלמות לאירוח ולאפריטיף ממשיכים עם מתכוני אייר פרייר עם נגיסות בקר קטנות וטעימות, בדיוק לאפריטיף הבא שלכם. כמה קיסמים, אווירה טובה, ויש לכם פתיח מושלם לאירוח עם הביסים הנהדרים האלה! קל מאוד להכין אותן: הן משלבות את טעמו העשיר של הבקר עם מרינדה […]

מתכון פשוט ומוצלח לנמס וייטנאמיים באייר פרייר נמס באייר פרייר הם גרסה נהדרת, שמותאמת לאייר פרייר, של קלאסיקה מהמטבח האסייתי. כשמכינים אותם באייר פרייר, נהנים מכל היתרונות של הטיגון המסורתי, אבל עם הרבה פחות שמן. התוצאה היא נמס פריכים וזהובים, אך קלילים ובריאים יותר. שיטת ההכנה המודרנית הזו שומרת על […]

ביצים רכות שמכינים באייר פרייר מתקבלות במרקם מושלם: חלבון יציב וחלמון נוזלי. הן נהדרות לשדרוג שלל מנות. שיטת הבישול הזו מהירה ויעילה, ומאפשרת להכין ביצים רכות בלי להתעסק עם מים רותחים או עם זמני בישול מדויקים. הביצים המוכנות כך משתלבות במגוון שימושים, כמרכיב מרכזי או כתוספת. איך משתמשים בביצים רכות […]

שלום, חובבי האוכל! אני שוב כאן, מומחה המטבח האסייתי האהוב עליכם, עם מתכון חדש ומגרה שיגרום לכם להזיל ריר: חזיר פריך… אבל באייר פרייר! תוכלו למצוא גם את העוף הצלוי הווייטנאמי שלי באייר פרייר, את חזה העוף שלי באייר פרייר וגם את חזיר הטונקאטסו שלי באייר פרייר יש משהו קסום […]

צ'יפס בטטה באייר פרייר הוא ההתמכרות הקטנה שלי כרגע. בעיניי זו חלופה בריאה וטעימה לצ'יפס הקלאסי: פריך מבחוץ, עם פנים רך ונימוח של בטטה, בדיוק כמו שאנחנו אוהבים. אני חייב להודות שגם אני מתחיל להישבות בקסם האובססיה האמריקאית לאייר פרייר… איך חותכים בטטות לצ'יפס? זו גרסת ה-10/10, אבל אל תשברו […]