טכניקות

אין דרך לא נכונה לאכול סושי בין אם אתם אוהבים אותו נא, בסגנון סשימי (גם אם סשימי הוא לא בעצם סושי), מטוגן, כמאקי או קצוץ בקערה בסגנון פוקה, אכילת דג נא כבר אינה נתפסת בעין עקומה במחוזותינו – וכמעט כל אחד כבר ניסה סושי בשלב כזה או אחר בחייו.בין אם […]

לצד קרובות המשפחה שלהן, יאקיסובה וראמן, אטריות אודון הן אחד מסוגי האטריות הפופולריים ביותר ביפן. הן נחשבות למרכיב בסיסי במטבח היפני, בעיקר בזכות המגוון הקולינרי הרחב שלהן: אפשר להגיש אותן קרות, חמות, עם מרק, בלי מרק… בנוסף, הרוחב והעובי שלהן מעניקים להן מרקם רך וייחודי, שיוצר חוויה נהדרת בכל ביס. […]