Ein köstliches Airfryer-Rezept für Hähnchenbrustfilets – genauso lecker wie gesund Entdecke ein schnelles, unkompliziertes Rezept für Airfryer-Hähnchenbrustfilets: wunderbar zart, herrlich aromatisch und rundum gleichmäßig gegart. Dank der Heißluft-Technik sparst du Fett, ohne auf Saftigkeit oder Geschmack zu verzichten – klingt verlockend, oder? Das Gericht ist ideal für eine leichte, ausgewogene […]
Ein köstliches Rezept für würzige Tantanmen-Ramen, das im Handumdrehen gelingt – Ramen-Genuss wie im Restaurant Eine cremige, aromatische Brühe, angenehm pikant, getoppt mit würzigem Fleisch. Genau das verspreche ich euch mit diesem unglaublich beliebten Ramen-Rezept, nach dem meine Abonnenten immer wieder gefragt haben. Es gibt eine Menge zu diesem Rezept […]
Herrlich scharfe und aromatische chinesische Nudeln, blitzschnell zubereitet Ein richtig gutes chinesisches Rezept für scharfe Nudeln, kaum bekannt und fast geheim, gab es hier schon länger nicht mehr, oder? Keine Sorge, die Zubereitung ist kinderleicht (handgezogene Nudeln erspare ich euch). Habt ihr schon einmal mein Dan-Dan-Nudel-Rezept oder sogar meine Biang-Biang-Nudeln […]
Ein köstliches japanisches Gericht, das dicke, fleischige Udon mit einem cremigen und wohltuenden Curry vereint Curry Udon (カレーうどん), auch als kare udon oder Curry-Udon bekannt, ist ein Paradebeispiel für die japanische Fusionsküche, in dem sich Washoku-Einflüsse (traditionelle japanische Küche) und Yoshoku (westlich beeinflusste Küche) begegnen. Hier trifft eine klassische Udon-Brühe […]
Würzig gebratene Reisnudeln in aromatischer Currysauce Curry? Ja, Sie haben richtig gelesen. Ehrlich gesagt passt bei diesen Nudeln eigentlich gar nichts zusammen. Sie tragen zwar Singapur im Namen, doch verbindet sie eigentlich nichts mit der Stadt – erfunden wurden sie in Hongkong. Außerdem steckt Curry darin, in der chinesischen bzw. Hongkonger […]
Ein unkompliziertes, asiatisches Schweinepfannengericht – wie aus Ihrem Lieblingsrestaurant Dieses Gericht stammt aus der chinesischen Küche der Provinz Hubei. Es ist im Handumdrehen zubereitet und schmeckt besonders gut zu einem schlichten Reisrezept oder zu aromatischen asiatischen gebratenen Nudeln. Der Geschmack ist äußerst intensiv, daher sollte die Beilage eher neutral sein, […]
Ein köstliches, traditionelles thailändisches Rezept für geschmorte Schweinshaxe, das Ihre Küche in die betörenden Düfte der thailändischen Night-Markets hüllt Wenn es ein Gericht gibt, das ich sofort mit der thailändischen Küche verbinde, dann ist es Khao Kha Moo (ข้าวขาหมู). Wörtlich „porc braisé avec du riz“ („geschmortes Schweinefleisch mit Reis“), und […]
Ein herrlich wohltuendes Rezept für koreanisches Dakgalbi Falls ihr dachtet, dass die tteokbokki oder das chinesische Fondue schon echtes Soulfood sind, dann lasst mich euch ein weiteres koreanisches Rezept vorstellen, das ihnen in nichts nachsteht: Dakgalbi. Das Gericht ist unkompliziert und kommt ohne eine lange Liste exotischer Zutaten aus. Was […]
Ein köstliches Rezept für koreanisch marinierte Eier – herrlich zart und unglaublich lecker Ist es eine Beilage? Ein köstliches Topping für Ramen? Ein spätes Abendessen? Ein Banchan? Diese Eier sind all das zugleich. Zugegeben, ich übertreibe ein wenig, doch es ist schwer, ein vielseitigeres koreanisches Gericht zu finden. Man bereitet […]
Ein köstliches Rezept für koreanische Reisbällchen in drei Variationen – ideal als Snack, kleine Vorspeise oder sogar als Mittagessen Onigiri sind out. Der Klassiker der japanischen Küche wird von seinem koreanischen Cousin vom Thron gestoßen: dem Jumeokbap. Na gut, vielleicht übertreibe ich ein wenig. Das Verhältnis von Jumeokbap zu Onigiri […]
