Saftige, braiserede svineribben i sojasauce – en opskrift, der spreder sommersmil! Når lyset langsomt vender tilbage, gør det godt med lidt sommer på tallerkenen. De kinesiske spareribs er efter min mening den perfekte bro mellem de sidste regnbyger og de første solstrejf – uden at du behøver tænde grillen. Det […]
Une délicieuse recette de crevettes poivre et sel bien croustillantes et enrobées d’un assaisonnement hyper savoureux à base d’ail, de piment et de sel Dans le nord de la Chine, la tradition culinaire se distingue par l’utilisation de crevettes entières, avec tête et carapace, pour la préparation de plats typiques, […]
Lækre, traditionelle kyllingespyd med peanutsauce – perfekte til dine forretter eller til sommerens grill Thailandske satay-kyllingespyd er en uundgåelig kulinarisk specialitet fra Thailand og er især kendt for deres smagfulde marinade. Hemmeligheden bag den fantastiske smag er netop marinaden: en nøje afbalanceret blanding af kokosmælk, gul karrypasta, gurkemeje, citrongræs og […]
Hvad er mere lækkert end denne koreanske friterede kylling? Sprøde, friturestegte kyllingestykker dækket af en klæbrig, stærk og sød gochujang-sauce. Det er en uimodståelig snack, som altid hitter. Og det bliver ekstra nemt at lave takket være airfryeren. Hvad er koreansk friteret kylling? Koreansk friteret kylling minder om amerikansk fried […]
Lækker opskrift på enoki-beignets – perfekt som hyggelig aperitif med vennerne Friterede enokier? Ja tak! Friterede enokier? Selvfølgelig! Forestil dig små Enoki, der bliver til knasende lækre snacks, der bare venter på at blive dyppet i sauce. I Thailand finder du dem nærmest overalt på natmarkederne. De lange svampe vendes […]
Samoussas er en af mine yndlingsretter. Først og fremmest fordi det er utroligt nemt og hurtigt at lave, men også fordi gæsterne altid bliver imponerede, når man serverer hjemmelavede samoussas fra bunden. Tilberedning i airfryer gør bare oplevelsen endnu bedre. Oprindeligt stammer de fra Indien, men man finder dem i […]
Søde og salte. Cremede og fyldige. Saftige og møre. Stærke og syrlige. Fyldt med hvidløg. Helt sikkert. Udsøgt. Det er præcis, hvad du skal tænke på, når du nyder en skål Suanla Chaoshou – dumplings fra Sichuan overhældt med en intenst aromatisk sauce på eddike, hvidløg og chiliolie. Wonton er […]
En lækker opskrift på små oksekødsbidder lavet i airfryeren, der gør jeres aperitif til et hit. Vi fortsætter med airfryer-opskrifter og byder på lækre, små oksekødsbidder til aperitiffen. Et par tandstikkere, god stemning, og så er vi klar til en aperitif i verdensklasse med disse hapsere! De er nemme at […]
En lækker, sprød thailandsk svinekødsret. På én gang sprød, mør og intenst aromatisk – en ren fryd i munden Moo Grob, en ikonisk ret fra det thailandske køkken, symboliserer den kulinariske rigdom i denne region (og min asiatiske madblog. Nå ja, man må jo godt kaste lidt blomster efter sig […]
Lækre, supersaftige svinekødboller, omgivet af perfekt tilberedte klæbrige ris. En sand lille lækkerbisken Denne ret har kinesisk oprindelse, nærmere bestemt fra Hubei-provinsen, hvis berygtede hovedstad er Wuhan. Retten har en helt særlig tekstur, som ærligt talt er stærkt vanedannende. Personligt elsker jeg den – så snart jeg har spist én […]
