En lækker taiwansk kyllingeopskrift med et helt exceptionelt forhold mellem tid, smag og sværhedsgrad Hvad er “Tre Skatte Kylling”? “San Bei Ji” (三杯鸡) på mandarin, som bogstaveligt betyder “Taiwansk Tre Kopper Kylling”, er en uundværlig ret fra – ja, du gættede rigtigt – Taiwan. Navnet henviser til de tre nøgleingredienser […]
Une délicieuse recette de Kimbap Coréen de boeuf très simple à réaliser. Cette version classique n’est pas difficile à réaliser, quoiqu’un peu fastidieuse. Mais l’avantage est qu’une fois tous les condiments préparés, on peut s’en faire un max ! Kimbap, Gimbap, sushi coréen, maki coréen, … les agences de marketing […]
Opdag en lækker opskrift på langlivsnudler – en enkel, hurtig og super velsmagende nudelret Langlivsnudler, hvad er det? I det kinesiske køkken indtager Yi Mein-nudler, også kaldet e-fu-nudler, en fremtrædende plads ved festligheder og symboliserer håbet om et langt liv. De skrives som 长寿面 eller 伊面 og er ikke blot […]
Smag essensen af det japanske køkken med Oyakodon: en varmende ret, der er både enkel og hurtig at lave. På under 30 minutter kan du forkæle dig selv med en kulinarisk rejse, hvor tradition og smag mødes i en helt særlig oplevelse. Hvad er Oyakodon? Når japanerne skal have et […]
Forkæl dig selv med min katsudon-opskrift: sprød svinekotelet på en seng af dampede ris, toppet med løg, cremet æg og en aromatisk sauce. En ægte japansk comfort-ret, som er hurtig at lave og fuld af smag. Hvad er katsudon? Katsudon er en japansk comfort-ret, hvor en sprød, friturestegt svinekotelet (Tonkatsu-svin) […]
En lækker opskrift på kinesisk kylling med løg, langt bedre end på restauranten Det kinesiske køkken er fyldt med farverige, smagsrige retter, og wokstegt kylling med løg har en særlig plads på grund af sin dybe smag og enkle tilberedning. Her mødes kyllingens mørhed med løgenes sødme i en aromatisk, […]
Den autentiske opskrift på Koreas berømte nudler med sort bønnesauce Jajangmyeon (자장면) – også stavet Jjajangmyeon (짜장면) – er et ikon i koreansk madkultur. Retten dukker hyppigt op i uforglemmelige scener i K-dramaer, hvor den binder personerne sammen i alt fra rørende forsoninger til spirende bekendtskaber. Denne rige og smagfulde […]
En lækker opskrift på Tom Yum-suppe med skaldyr Denne thailandske skaldyrssuppe er et sandt kulinarisk vidunder, der forener skaldyr, citrongræs, kokosmælk og lime i perfekt harmoni. Den varmer både krop og sjæl. I Thailand er Tom Yum Talay berømt for sine helbredende egenskaber og serveres ofte som kraft på sygedage. […]
Une délicieuse recette de Mapo Tofu, garantie de vous faire voyager sans bouger de votre cuisine Le mapo tofu, qu’est-ce que c’est ? Le Mapo Tofu est un plat chinois célèbre originaire de la province du Sichuan, réputée pour être la plus épicée des cuisines chinoises. Le poivre du Sichuan, […]
En lækker opskrift på panang oksekøds-curry, der varmer dig på kolde vinteraftener Hvad er panang-curry? Panang-curry er en særlig spændende ret, som adskiller sig tydeligt fra andre thailandske curryer. Du har måske lagt mærke til, at de fleste retter kaldet “curry” eller “gaeng” i det thailandske køkken minder mere om […]
