Tamagoyaki, som ofte sammenlignes med en mille-feuille-omelet på grund af sine fine lag, er en hjørnesten i det japanske køkken og forener enkelthed og elegance i perfekt harmoni. Tamagoyaki er højt værdsat både i hverdagens bento og som et raffineret indslag på sushi-brætter og er samtidig en hyldest til umami […]
Tsukune repræsenterer en japansk tilgang til kødboller, der passer perfekt ind i landets rige og mangfoldige madtradition. I takt med at disse kyllingebollers popularitet vokser, er det afgørende at forstå deres essens – og den optimale måde at tilberede dem på. Hvad er tsukune? Tsukune er langt fra blot almindelige […]
Le Bibimbap se distingue comme un pilier de la cuisine coréenne, offrant une combinaison riche en goûts et textures. Ce plat, largement répandu au-delà des frontières de la Corée, séduit un public global, même parmi ceux peu familiers avec la culture coréenne. Le Bibimbap, qu’est-ce que c’est ? Le Bibimbap, […]
En lækker taiwansk kyllingeopskrift med et helt exceptionelt forhold mellem tid, smag og sværhedsgrad Hvad er “Tre Skatte Kylling”? “San Bei Ji” (三杯鸡) på mandarin, som bogstaveligt betyder “Taiwansk Tre Kopper Kylling”, er en uundværlig ret fra – ja, du gættede rigtigt – Taiwan. Navnet henviser til de tre nøgleingredienser […]
Opdag en lækker opskrift på langlivsnudler – en enkel, hurtig og super velsmagende nudelret Langlivsnudler, hvad er det? I det kinesiske køkken indtager Yi Mein-nudler, også kaldet e-fu-nudler, en fremtrædende plads ved festligheder og symboliserer håbet om et langt liv. De skrives som 长寿面 eller 伊面 og er ikke blot […]
Smag essensen af det japanske køkken med Oyakodon: en varmende ret, der er både enkel og hurtig at lave. På under 30 minutter kan du forkæle dig selv med en kulinarisk rejse, hvor tradition og smag mødes i en helt særlig oplevelse. Hvad er Oyakodon? Når japanerne skal have et […]
Forkæl dig selv med min katsudon-opskrift: sprød svinekotelet på en seng af dampede ris, toppet med løg, cremet æg og en aromatisk sauce. En ægte japansk comfort-ret, som er hurtig at lave og fuld af smag. Hvad er katsudon? Katsudon er en japansk comfort-ret, hvor en sprød, friturestegt svinekotelet (Tonkatsu-svin) […]
Prøv vores opskrift på pad see ew – en uimodståelig wokret med brede risnudler, saftigt oksekød, sprød kinesisk broccoli og en fyldig, smagfuld sauce Pad see ew (ผัดซีอิ๊ว) er en ikonisk thailandsk streetfoodklassiker, der udmærker sig ved sin perfekte balance mellem ekstra brede risnudler, mørt oksekød og sprøde grøntsager som […]
Den autentiske opskrift på Koreas berømte nudler med sort bønnesauce Jajangmyeon (자장면) – også stavet Jjajangmyeon (짜장면) – er et ikon i koreansk madkultur. Retten dukker hyppigt op i uforglemmelige scener i K-dramaer, hvor den binder personerne sammen i alt fra rørende forsoninger til spirende bekendtskaber. Denne rige og smagfulde […]
En lækker opskrift på Tom Yum-suppe med skaldyr Denne thailandske skaldyrssuppe er et sandt kulinarisk vidunder, der forener skaldyr, citrongræs, kokosmælk og lime i perfekt harmoni. Den varmer både krop og sjæl. I Thailand er Tom Yum Talay berømt for sine helbredende egenskaber og serveres ofte som kraft på sygedage. […]
