Chop suey med oksekød

Denne opskrift på chop suey med oksekød er en nem one-pot-ret. Den er fuld af lækre asiatiske smage fra hvidløg, ingefær og sojasauce. Det bedste? Den tager maks. 30 minutter at lave.

Chop suey, hvad er det?

Chop suey er egentlig bare en let vestliggjort version af en klassisk, enkel kinesisk wokret. Derfor er der ikke nogen faste regler for, hvad der skal i, men typisk har retten en lysebrun sauce, der er rigeligt af den, og den er tyk nok til at hænge godt ved risene eller nudlerne. Og så er der selvfølgelig lækre wokstegte grøntsager. I Holland finder man den også som Tjap Tjoy

Hvorfor chop suey med oksekød er en vinderret

Chop suey med oksekød er stadig en populær ret på kinesiske restauranter takket være sin mørke farve og intense smag. Nu kan enhver hobbykok derhjemme nyde den samme autentiske, rige og let sødmefulde smag med denne opskrift, der tager under 30 minutter. Jeg har i øvrigt også opskriften på dens fætter, oksekød med broccoli her på siden, hvis det har interesse

Den søde duft af karamelliserede løg sammen med tyndtskåret oksekød og sojasauce giver straks lyst til kinesisk mad i vaskeægte comfort food-stil

Den tykke, brune sauce er det, alle elsker ved denne ret. Den smager simpelthen så vanvittigt godt. Husk en god skål ris ved siden af til at suge alle de lækre safter op. Hvis du har lyst til et vietnamesisk alternativ, sender jeg dig videre til min bøf loc lac

Da hele retten kan laves i én stor pande, er den perfekt til et hurtigt og nemt hverdagsmåltid, og du kan endda fryse den ned til senere.

Chop suey med kylling

Chop suey med kylling er den næstmest populære variant. Jeg foretrækker og anbefaler at bruge udbenede kyllingeoverlår uden skind, som smager fantastisk og ikke koster alverden.

Erstat oksekødet med kylling i forholdet 1:1.

Chop suey med svinekød

Chop suey med svinekød er et glimrende valg, når du vil have et alternativ til oksekød eller kylling. Svinekød er også en meget prisvenlig og populær mulighed i chop suey-varianter. Erstat oksekødet med svinekød i forholdet 1:1.

Chop suey med rejer

Chop suey med rejer er perfekt, hvis du har lyst til et strejf af skaldyr. Selvom rejer er dyrere, kan du bruge færre af dem, og det endelige resultat bliver stadig fantastisk. Erstat oksekødet med rejer i forholdet 0,5:1.

Ingredienserne til chop suey med oksekød

Kødet: Gerne en udskæring, der egner sig til hurtig tilberedning. Husk at skære kødet, som man gør i det asiatiske køkken! Her er min komplette artikel om emnet

Lys sojasauce: må ikke forveksles med mørk sojasauce. Det er den almindelige, salte sojasauce, som findes i alle supermarkeder

Østerssauce: Læs om alle dens hemmeligheder her. Nej, den smager ikke af østers.

Opskrift på kinesisk chop suey med oksekød