Beş wok, beş ülke, dünden kalan pilavı ana yemeğe dönüştürmenin beş yolu. Kızarmış pilav, Asya’nın evrensel yemeğidir. Her ülkenin kendine özgü bir versiyonu, vazgeçilmez malzemeleri ve tekniği vardır. Endonezya’nın nasi goreng‘inden Japonya’nın yakimeshi‘sine kadar temel prensip aynıdır: soğuk pilav, kızgın bir wok ve birkaç dakika yeter. İşte her biri kendine […]
