Uma sopa de noodles udon rápida e prática para os fãs de caldos japoneses bem recheados! No universo dos noodles, os Kitsune udon são daqueles pratos super reconfortantes que juntam uma variedade de sabores e ingredientes típicos do Japão. Deixe-se conquistar por um destes grandes clássicos da cozinha japonesa! O […]
La version simple et excellente du riz frit à la japonaise Le riz frit, toujours simple, rapide efficace. Celui-ci, en vérité à la croisée des chemins entre la cuisine japonaise et chinoise, assure des saveurs pleines de gourmandise avec ses œufs et ses crevettes arrosés à la sauce soja. Qu’est-ce […]
Mitarashi dango, um doce japonês irresistível É o snack preferido dos japoneses quando chegam os primeiros raios de sol, e não é por acaso: estas bolinhas de arroz cobertas com molho de soja doce surpreendem pela textura macia e pelos sabores. É uma ótima forma de dar as boas-vindas à […]
Estaladiças por fora, cremosas por dentro… As korokke japonesas distinguem-se deliciosamente das croquetes clássicas de batata Na cozinha japonesa, estes croquetes são saborosos petiscos de rua, um verdadeiro clássico de street food. E também são pratos que se reproduzem muito facilmente em casa, a partir do zero. O que é […]
Um prato japonês tradicional e simples feito com arroz frito e frango, coberto com uma omelete e… ketchup! Um clássico familiar da cozinha japonesa ao alcance de todos. Este é um dos muitos pratos “híbridos” do Japão, que combina uma omelete cremosa com arroz frito para deliciar o paladar. É […]
Uma deliciosa receita de sanduíche japonesa de porco panado que não deixará ninguém indiferente! Se a viu em vídeos de culinária bem apetitosos, esta sanduíche japonesa terá certamente chamado a sua atenção. Porco crocante, pão macio regado com molho Tonkatsu… Aí está o segredo de uma sanduíche bem composta e […]
A receita do célebre mochi gelado: simples e ótima para saborear no verão e no inverno Para ser sincero, prefiro de longe os mochis clássicos aos gelados; ainda assim, por cá, e de forma curiosa, apesar do enorme entusiasmo pela cozinha japonesa tradicional, o mochi gelado é, de longe, o […]
O frango katsu, ou tori katsu, é um prato japonês feito com frango panado e frito. Tori significa “frango” e katsu é uma abreviação da palavra inglesa cutlet, que por sua vez vem do francês côtelette. É um dos pratos mais populares do Japão, não só é fácil de preparar […]
Descubra a receita do famoso Okonomiyaki, uma panqueca japonesa de couve recheada com carne, marisco e uma explosão de sabores. A minha receita autêntica vai transportá-lo para as ruas movimentadas de Osaka. O que é o Okonomiyaki? O okonomiyaki (お好み焼き) é por vezes apelidado de “pizza japonesa”, mas na realidade […]
Uma receita deliciosa e simples de Ovos marinados para Ramen, também chamados Ajitsuke Tamago ou Ajitama Os Ajitsuke Tamago (味付け玉子), estes ovos marinados com o centro ligeiramente cremoso, são um elemento indispensável da cozinha japonesa. Perfeitos para enriquecer uma tigela de ramen, também se integram na perfeição nos donburi (tigelas […]
