Molho satay é uma delícia! Mas, em vez de comprar misturas prontas, a base do molho, a pasta de satay, é super fácil de fazer! Essa pasta de origem indonésia pode ser usada em fondues asiáticos como a fondue chinesa, na minha receita de carne com satay ou em macarrão […]
Hoje, vamos explorar um elemento muitas vezes subestimado, mas essencial, de uma tigela perfeita de ramen: o chashu. Esse pedaço de barriga de porco braseado, macio, salgado, levemente adocicado e que derrete na boca transforma um bom ramen em uma experiência culinária transcendental. O famoso chashumen. Embora muitos restaurantes sirvam […]
Esse delicioso porco taiwanês cozido lentamente é a combinação perfeita de carne macia com um sabor agridoce reconfortante Originário tanto da China quanto de Taiwan, esse é um dos pratos mais populares do país. Isso gera muitos debates dentro da comunidade asiática. Aliás, o blog americano The Woks of Life […]
Uma deliciosa receita de cubinhos de carne bovina feitos na air fryer que vai fazer sucesso no seu aperitivo Continuamos na onda das receitas na air fryer com deliciosos cubinhos de carne bovina para o seu aperitivo. Alguns palitos de dente, boa companhia e pronto: um aperitivo de arrasar com […]
Uma receita simples e certeira de nems vietnamitas na air fryer Os nems na air fryer são uma adaptação deliciosa de um clássico da culinária asiática. Ao usar a air fryer no preparo, você aproveita todas as vantagens da fritura tradicional, mas com muito menos óleo, obtendo nems crocantes e […]
Um porco crocante delicioso, emblemático da Tailândia. Crocante por fora, macio por dentro e super perfumado: um verdadeiro deleite na boca. O Moo Grob, um prato emblemático da culinária tailandesa, simboliza a riqueza gastronômica dessa região (e do meu blog de culinária asiática. Ué, e daí? De vez em quando […]
Os nems, ou cha gio, são um aperitivo muito popular e saboroso. Se você costuma comer em restaurantes vietnamitas, provavelmente já provou essas maravilhas. Depois de ler este artigo, você vai conseguir prepará-los em casa! O que são nems? Os nems são rolinhos feitos ao envolver o recheio em papel […]
Os nems, ou cha gio, são um aperitivo super popular e saboroso. Se você costuma comer em restaurantes vietnamitas, provavelmente já provou essas delícias. Depois de ler este artigo, você vai conseguir prepará-los em casa! O que são nems? Os nems são rolinhos fritos feitos enrolando o recheio em papel […]
A receita de carrot cake da minha mãe americana que rende um bolo divinamente úmido Para os europeus, sei que a combinação cenoura + bolo não parece muito convidativa. Mas, como americano, cresci com isso (aliás, para os amigos que me leem, vocês sabem que é o meu bolo de […]
Descubra a receita de brownies da minha mãe americana. Simples, rápida e simplesmente TÃO boa e reconfortante Quando eu era pequeno, cresci com os brownies da minha mãe. Ela fazia para todas as ocasiões: tempo feio? Brownies. Convidados? Brownies e cookies de sobremesa. Aniversário? Brownies. Chega de história. A receita […]
