Este peixe empanado na air fryer fica crocante e saboroso por fora, com uma textura macia e suculenta por dentro. Envoltos em uma camada fina de farinha de rosca cheia de sabor, eles mantêm o interior úmido e macio, com um toque crocante irresistível por fora. Uma delícia pronta em apenas 20 minutos!
É uma ótima maneira de preparar peixe empanado usando pouquíssimo óleo, para uma refeição fácil, mais leve e sem culpa, perfeita para qualquer dia da semana.
Já vi muitas receitas sugerindo borrifar óleo sobre o empanado antes de assar. Mas, na minha experiência, isso costuma fazer o empanado soltar. Prefiro usar apenas uma colher de sopa de óleo para envolver bem o peixe.
Qual tipo de peixe pode ser preparado na air fryer?
Esta receita de peixe na air fryer funciona com qualquer tipo de filé! Você pode usar bacalhau, tilápia, bagre, merluza, pescada, haddock ou até mesmo salmão.
Como descongelar o peixe
A melhor forma de descongelar peixe é deixá-lo na geladeira durante a noite. Se o pedaço não for muito grosso, também dá para deixar por uma hora em temperatura ambiente, imerso em água gelada, até descongelar completamente.
Dicas para acertar no peixe empanado na air fryer
Você pode usar filés de peixe frescos ou congelados, desde que estejam totalmente descongelados. Evite filés muito finos, pois pedaços muito pequenos não funcionam bem nesta receita.
Não sobrecarregue o cesto da air fryer, pois isso impede que o peixe fique crocante.
O tempo de preparo pode variar conforme o tipo e a espessura do peixe, além do modelo da sua air fryer. O peixe está pronto quando se desfaz facilmente ao ser espetado com um garfo.
Equipment
Ingredientes
- 4 filés de peixe cerca de 25 g cada
- 0.5 colher de sopa de azeite de oliva
- 25 g de farinha de rosca
- 0.25 colher de chá de páprica
- 1 pitada de pimenta-caiena
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 0.5 colher de chá de alho em pó
- 0.5 colher de chá de cebola em pó
- 0.25 colher de chá de sal
Para servir
- molho tártaro
- gomos de limão
Modo de preparo
- Regue os filés com azeite de oliva e envolva-os bem.4 filés de peixe, 0.5 colher de sopa de azeite de oliva
- Em uma travessa rasa, misture a farinha de rosca com as especiarias.25 g de farinha de rosca, 0.25 colher de chá de páprica, 1 pitada de pimenta-caiena, 1 pitada de pimenta-do-reino, 0.5 colher de chá de alho em pó, 0.5 colher de chá de cebola em pó, 0.25 colher de chá de sal
- Empane cada filé de peixe na mistura de farinha de rosca e coloque-os no cesto da Air Fryer.
- Cozinhe na Air Fryer a 200°C por 12 a 15 minutos.
- Após 8 a 10 minutos, abra a Air Fryer, vire os filés e continue o cozimento.
- Sirva com molho tártaro e limãomolho tártaro, gomos de limão
