Vi er tilbake med en ny oppskrift på kyllingvinger – denne gangen med soyasaus! Den er mye enklere enn mine kyllingvinger med hvitløk og honning, men sausen som glaserer vingene er minst like himmelsk! Hvis du vil ha en dipp til vingene, sjekk ut min ultimate saus til kyllingvinger og […]
Vi fortsetter med det koreanske kjøkkenet og disse nydelige kyllingtendersene. Gochujang, soyasaus og honning gir en perfekt balanse mellom søtt, salt og sterkt. Skikkelig vanedannende! Juster gjerne kryddermengden etter smak. Ingredienser til spicy koreanske kyllingtenders
Honning- og hvitløkswings er helt fantastiske. Hvis den forbudte frukten var en wing, ville den vært dekket i en saus med hvitløk og honning. Det er noe uimotståelig godt med denne kombinasjonen, og det er uten tvil en av mine favoritter. Hvis du ikke vet hva lys soyasaus er, kan […]
Glem ferdiglagde tenders fra McDonald’s eller Burger King! I Asia finnes det en mye bedre versjon av tenders. Samme smak, bare bedre. For det første marinerer vi kyllingen i ingredienser som virkelig trenger inn og gir masse smak samtidig som de mørner kjøttet. I tillegg tilsetter vi hvitløk i to […]
Kyllingvinger. Jeg kunne ærlig talt spist rundt tretti stykker, men jeg har ikke spesielt lyst til å dø ung, haha. Når jeg først spiser dem, så spiser jeg dem! Og lite er mer frustrerende enn å se 12 latterlig små vinger solgt for nesten 20€ på enkelte restauranter… og så […]
De oorsprong van bacalhau-accras Accras komen uit het Caribisch gebied, en dan vooral uit Guadeloupe. Dit heerlijke gerecht ontstond toen vissers manieren moesten vinden om hun vangst te bewaren, omdat ze die niet vers konden eten. Daarom bakten ze de vis en serveerden die met rijst of groenten. In de […]
Gråtende tigerbiff, også kjent som tigerens tårer, er en klassiker i det thailandske kjøkkenet. En thairestaurant er knapt «ekte» hvis den ikke har gråtende tigerbiff på menyen. Dessverre er det ofte slik at ingrediensene holder dårlig kvalitet: seigt kjøtt og krydder som ikke er ferske (eller til og med utelatt […]
Hva smaker vel bedre enn koreanske, frityrstekte kyllingvinger? Sprø vinger vendt i en klebrig, sterk og søt gochujangsaus. Perfekt til småspising – disse vingene er garantert vanedannende. Hva er koreansk frityrstekt kylling? I likhet med amerikansk fried chicken er frityrstekt koreansk (også kalt dakgangjeong) kylling kylling fritert i en sprø […]
En supersprø oppskrift på kyllingbiter vendt i koreansk gochujangsaus Koreansk fritert kylling er en stor klassiker i det koreanske kjøkkenet. Den kjennetegnes særlig av bruken av gochujang i oppskriften og av potetstivelse i den sprø paneringen. Du kan uten problemer bruke søt chilisaus i stedet. Jeg har valgt å avvike […]
Samosaer er en av mine favorittretter. For det første fordi det er utrolig enkelt og raskt å lage, og for det andre fordi gjestene alltid blir imponert når de får servert hjemmelagde samosaer fra A til Å. De har indiske røtter, men finnes i en rekke antillanske/kreolske kjøkken. Fra Mauritius […]
