Hva er Bo Bun? Bo Bun, også kjent som Bún bò xào, er en vietnamesisk nudelsalat som fortjener oppmerksomhet. Denne retten er langt mer enn en enkel salat – den er et komplett måltid med en balansert kombinasjon av kjøtt, stivelse og grønnsaker. Tenk på den som en sunn, vietnamesisk […]
Hei, matglade venner! Gjør dere klare til å reise rett til Shanghais pulserende gater uten å forlate deres eget kjøkken. Klar for utfordringen? Ta på ditt blankeste forkle, finn frem den flotteste woken og gjør deg klar til å leke med flammene (komfyrblussene, altså!). I dag tar vi et friskt […]
En uimotståelig oppskrift på yakitori-biffspyd med ost som løfter enhver aperitiff. Dere har spurt etter denne oppskriften. Nå er den her ! Inspirert av det japanske kjøkkenet vil den garantert begeistre dere I researchfasen la jeg merke til at mange andre tilsetter pynt som limesaft, balsamicoeddik osv.. Til informasjon er […]
Hva er Phở ? Phở (uttales «fø») er en vietnamesisk nudelsuppe som vanligvis lages med storfekjøtt og toppes med sprø bønnespirer, frisk basilikum og chili. Dette er SELVE klassikeren innenfor vietnamesisk mat. Jeg elsker denne fantastiske suppen, som kjennetegnes av en intens, aromatisk kraftbuljong som virkelig eksploderer i munnen. De […]
Finnes det noe mer trøstende enn å nyte en rett av restaurantkvalitet hjemme i varmen ? ❤️ Kraften fra kjøttet sammen med de aromatiske smakene fra østerssaus og soyasaus gir et helt utrolig resultat – du trenger ikke engang å tilsette salt ! 🤤 En liten klype sukker sørger for […]
Hunan-biff er et begrep som ofte brukes av kinesere, men nesten ikke her hos oss. Forresten er jeg redd det ikke gjør det så bra på Google, for absolutt INGEN søker “Hunan-biff” eller “biff med spisskummen” i nettleseren sin, hahaha. Synd for dem – det er nydelig, og de aner ikke […]
Hvis du likte svin i karamell, kommer biff i karamell til å falle i smak. Det er en herlig kombinasjon av kjøkkenets beste smaker: sukker, salt og fett. Dette er min nyeste kulinariske utforskning av asiatiske karamellsauser: kunsten å lage en karamellsaus kombinert med en salt asiatisk saus og masse […]
Om vinteren har man av og til bare lyst på noe varmt og trøstende, som heller ikke krever at du står en evighet på kjøkkenet (gjerne på iskalde fliser). Jeg elsker nudler, og jeg elsker boeuf bourguignon – så hvorfor ikke lage en slags asiatisk hybrid med kinesisk inspirasjon? Slik […]
Jeg klarer aldri å si nei når vi bestemmer oss for kinesisk til middag. Men dere kjenner jo min store lidenskap: å finne måter å lage alle favorittrettene mine hjemme på eget kjøkken. Selvsagt er det alltid hyggelig å bli servert på restaurant, men jeg liker likevel å ha full […]
Dette meksikanske, revne oksekjøttet smaker helt fantastisk ! Sausen er virkelig rik og tykk, og det er MENGDER av den. Fantastisk til tacos, burritos, enchiladas og quesadillas, servert over meksikansk rød ris eller i burgerbrød som sliders! Jeg er virkelig avhengig av revet kjøtt. Jeg elsker hvordan det suger til seg […]
