Den klassiske thailandske salaten med grønn papaya – sprø, med deilige toner av søtt og surt Gå langs enhver travel gate i Thailand, og du vil garantert høre den metodiske rytmen av trestøtere som hamrer mot leirmortere mens selgere lager ulike varianter av som tam, servert med en nydelig søtsyrlig […]
Nems, eller chả giò, er en utrolig populær og smakfull forrett. Har du spist på vietnamesisk restaurant, har du sikkert allerede kost deg med disse godsakene. Etter at du har lest denne artikkelen, kan du lage dem hjemme! Hva er nems eller chả giò? Nems er vårruller som lages ved […]
Bánh cuốn er den perfekte oppskriften for sommeren! Disse herlig lette vietnamesiske risrullene er fylt med enkle ingredienser, blant annet malt svinekjøtt. Server dem ferske med et utvalg salater og sprøtt tilbehør – det er virkelig en utrolig eksplosjon av smaker og teksturer. Spesielt gode dyppet i en god hjemmelaget […]
Hvis du ikke kjenner til kinesiske dampede svineribber, har du en skikkelig god oppdagelse i vente. Denne kinesiske klassikeren blir altfor sjelden servert her til lands. Ærlig talt er dette en av mine favorittretter å bestille på dim sum-restauranter … Du får dem med svarte bønner, kinesisk femkrydder, chiliolje osv. […]
Her kommer en klassiker fra det kinesiske kjøkkenet: dampede svinekjøttboller. Denne kantonesiske retten er en liten delikatesse: frisk, lett og full av smak. (Vær obs hvis du ikke liker ingefær.) Dessuten er de dampet og ikke frityrstekt – vi starter helgen med en sunnere rett. Hold deg til mengdene for […]
I dag deler jeg oppskriften på en høyt etterspurt rett: dim sum har gow, også kalt ha kao eller ha cao – de berømte dampede rekedumplingsene med «krystall»-utseende. Før vi går rett på sak, et lite varsel: ha kao er vanskelige å lage. Virkelig vanskelige. Hvis du har et rimelig sted […]
En deilig oppskrift på jiaozi – kinesiske svineravioli med kål Typisk for det kinesiske kjøkkenet er jiaozi en type fylt ravioli som er elsket over hele Asia. Enten søte eller salte er disse fylte deigbitene svært allsidige – og det forklarer også suksessen! Jiaozi, hva er det? Kort sagt er […]
Bao, eller baozi, er en av Kinas mest populære retter (og min også). Alt ved den er nydelig: den luftige deigen og den rike smaken av fyllet, finjustert etter utallige forsøk. Tips for å lage bao Det er viktig å følge målene til deigen nøye! Når det er sagt, kan […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
Türkçe (Turkish)