Een verrukkelijk traditioneel Koreaans recept voor bulgogi met varkensvlees en inktvis De wok raakt net de vlam en de ruimte vult zich onmiddellijk met de zilte geur van de Oostzee: ingelegde inktvisringen krimpen naast repen buikspek, beide bedekt met een scharlakenrode glazuur die sist en knettert als dennenhout op het […]
De onfeilbare methode om thuis je eigen maki-sushi te maken, voor eindeloze sushi-avonden tegen een prikje Hallo beste lezers. Lange tijd stond op de site alleen mijn recept voor sushirijst. Veel van jullie lieten weten graag een artikel te willen met stap-voor-stap instructies over het echte rollen van sushi, in […]
Een traditioneel Koreaans recept voor zeevruchtensoep dat je op koude winteravonden verwarmt Ken je jajangmyeon al? Net zoals wij ‘s ochtends kiezen tussen warme chocolademelk of koffie, hoor je in Korea bij team Jajangmyeon of team Jjamppong. Persoonlijk vind ik beide gerechten heel verschillend, maar ze horen allebei bij de […]
