Teriyaki-kip en de gelijknamige saus zijn een absolute favoriet in de Japanse keuken. Je kunt de traditionele teriyakisaus inzetten in talloze gerechten, van kip tot sushi en zelfs runderbeignets. Kortom, ze is onmisbaar, en vandaag laat ik je een vereenvoudigde versie zien zodat deze unieke smaak voor iedereen binnen handbereik […]
Ah, de udon. Deze noedels uit de Japanse keuken hebben al lang een speciaal plekje in mijn hart. Geen paniek: dit is niet zo’n blog waar je eerst mijn hele levensverhaal moet doorploegen voordat je bij het recept komt. Nee hoor, dit is een serieuze blog. Een korte toelichting: ik […]
Er gaat niets boven de heerlijke zoetzure smaak van deze Japanse balletjes om je in de winter op te warmen 60d Het mooiste is dat je er bijna geen exotische specerijen voor nodig hebt; gember is optioneel en rijstazijn kun je vervangen door de helft van de hoeveelheid gewone witte […]
