Dit Mexicaanse pulled beef heeft een ongelooflijke smaak ! De saus is echt rijk en dik, en er is HEEL VEEL van. Fantastisch voor taco’s, burrito’s, enchilada’s en quesadilla’s, gestapeld op Mexicaanse rode rijst of op broodjes als sliders! Ik ben echt verslaafd aan pulled vlees. Ik houd ervan hoe het […]
Sappige reepjes rundvlees, roergebakken met knapperige paprika, uien, selderij en knoflook in een rijke honingsaus… Deze honingsauté is zó lekker dat ik garandeer dat je gasten om een tweede portie zullen vragen ! Een supersimpel roerbakrecept Heb je weleens zelf een roerbakgerecht gemaakt? Zo niet, dan is dit een perfect […]
Het beste bœuf loc lac-recept dat er bestaat, geserveerd met Vietnamese tomatenrijst en een heerlijke dipsaus Ook wel bœuf lôk lak genoemd. Bœuf loc lac is een van de beroemdste gerechten oorspronkelijk uit Vietnam. Het recept is niet alleen supereenvoudig, maar ook ongekend fris vergeleken met de meeste recepten op […]
Dit recept voor chop suey met rundvlees is een gemakkelijke one-potmaaltijd. Het zit boordevol heerlijke Aziatische smaken zoals knoflook, gember en sojasaus. Het mooiste is dat het in hooguit 30 minuten op tafel staat. Wat is chop suey? Chop suey is eigenlijk een licht verwesterde versie van een klassiek, simpel […]
Het gerecht ‘crying tiger’-rundvlees, ook wel ’tijgertranen’ genoemd, is een klassieker uit de Thaise keuken. Sterker nog, een Thais restaurant is pas echt Thais als crying tiger-rundvlees op de kaart staat. Helaas zijn de ingrediënten vaak van matige kwaliteit – denk aan taai vlees of oude specerijen (die soms zelfs […]
Udon – die heerlijk dikke Japanse noedels – stellen nooit teleur. Je kunt ze op talloze manieren bereiden; deze variant met rundvlees is er slechts één van. Hoe dan ook: met wat vet en sojasaus doet de magie de rest; dit gerecht kan eigenlijk niet mislukken. Houd je hiervan? Probeer […]
Satérundvlees is een van mijn lievelingsgerechten. Zodra de gaartijd voorbij is, ondergaat het gerecht een bijna magische metamorfose en ontstaat er in de pan een waar smaakfestijn. Satay, of saté, vindt zijn oorsprong in de Indonesische keuken, maar is tegenwoordig overal ter wereld te proeven. Dit recept is gebaseerd op […]
Rundvlees met broccoli is een heerlijke combinatie… Ik zou bijna zeggen bruin en groen, maar dat klinkt niet erg poëtisch. Hoe dan ook, broccoli is misschien niet de populairste groente, maar op deze manier klaargemaakt kun je hem zelfs aan de kieskeurigste baby’s geven! Geloof me! Oorsprong van rundvlees met […]
Chinees rundvlees met uien, een gewokt gerecht, is in Azië net zo geliefd als in Europa. De combinatie van rundvlees en uien duikt bovendien op in talloze traditionele recepten wereldwijd. In het Mandarijn heet het gerecht 洋葱炒牛肉 – Yángcōng chǎo niúròu. Er ontstaat iets magisch wanneer rundvlees en uien samen […]
We zijn terug met een Chinees geïnspireerd recept. Het heeft de umami van oestersaus, de pittigheid van peper en staat bovendien in een mum van tijd op tafel. En hoe! Toen ik nog student was, stond dit gerecht (samen met de Thaise pad see ew) steevast op mijn lunchmenu. De […]
