Wat is er nu troostrijker dan thuis, lekker warm, te genieten van een gerecht dat restaurantwaardig is? 496 De vleessappen en de rijke aroma’s van oestersaus en sojasaus zorgen voor een fenomenale smaak; extra zout is niet eens nodig. 🤤 Een beetje suiker geeft net dat vleugje karamellisatie waardoor de […]
Hunan-rundvlees is een term die door de Chinezen wordt gebruikt, maar bij ons nauwelijks. Overigens vrees ik dat het qua Google-vindbaarheid niet geweldig is, want absoluut NIEMAND typt “Hunan-rundvlees” of “rundvlees met komijn” in de zoekbalk, haha. Jammer voor hen: het is heerlijk en ze weten niet wat ze missen. […]
Als je genoten hebt van de karamelvarkensvlees, dan zal het karamelrundvlees je zeker bekoren. Het is een heerlijke combinatie van de beste smaken uit de keuken: zoet, zout en vet. Dit is mijn nieuwste culinaire ontdekkingstocht in Aziatische karamels: de kunst om een karamelsaus te maken die wordt gecombineerd met […]
Mocht de naam nog niet duidelijk zijn: dit is een heerlijk van Chinese origine gerecht met rundvlees en… tromgeroffel… bonen! We doen er ook champignons bij om de smaak nog verder te verdiepen. Snel, lekker en simpel; wat wil je nog meer? Ben je gek op dit soort gerechten? Probeer […]
In de winter snak je soms naar iets warms en troostends dat je niet urenlang doet staan in de keuken (soms op een ijskoude tegelvloer). Ik ben dol op noedels en boeuf bourguignon, dus waarom niet een Aziatische hybride met Chinese inspiratie? Bereiding van noedels met draadjesrundvlees We beginnen met […]
Ik kan nooit nee zeggen als we besluiten om Chinees te bestellen voor het avondeten. Maar jullie weten inmiddels hoe graag ik manieren bedenk om mijn favoriete gerechten gewoon thuis te kunnen maken. Natuurlijk is het heerlijk om in een restaurant bediend te worden, maar ik heb toch het liefst […]
Dit Mexicaanse pulled beef heeft een ongelooflijke smaak ! De saus is echt rijk en dik, en er is HEEL VEEL van. Fantastisch voor taco’s, burrito’s, enchilada’s en quesadilla’s, gestapeld op Mexicaanse rode rijst of op broodjes als sliders! Ik ben echt verslaafd aan pulled vlees. Ik houd ervan hoe het […]
Sappige reepjes rundvlees, roergebakken met knapperige paprika, uien, selderij en knoflook in een rijke honingsaus… Deze honingsauté is zó lekker dat ik garandeer dat je gasten om een tweede portie zullen vragen ! Een supersimpel roerbakrecept Heb je weleens zelf een roerbakgerecht gemaakt? Zo niet, dan is dit een perfect […]
Het beste bœuf loc lac-recept dat er bestaat, geserveerd met Vietnamese tomatenrijst en een heerlijke dipsaus Ook wel bœuf lôk lak genoemd. Bœuf loc lac is een van de beroemdste gerechten oorspronkelijk uit Vietnam. Het recept is niet alleen supereenvoudig, maar ook ongekend fris vergeleken met de meeste recepten op […]
