Een heerlijk recept voor zalm, helemaal bereid in de airfryer
De airfryer is ontzettend handig en niets is makkelijker dan er een goed stuk zalm in te bereiden.
Je hoeft de filets alleen maar te kruiden, ze in de airfryer te leggen en na minder dan 10 minuten heb je perfect malse en sappige zalm, met een mooie, losse structuur. Je hoeft de oven niet aan te zetten of te worstelen met olie die op het fornuis spat!
Dit is trouwens mijn favoriete manier voor een snelle maar smaakvolle maaltijd (behalve Aziatische recepten natuurlijk). De kruiden zijn heel eenvoudig: knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper… dat past eigenlijk bij bijna elk bijgerecht. Met een beetje vers citroensap erbij wordt het nóg lekkerder. Serveer er courgette uit de airfryer bij en je maaltijd is compleet.
De belangrijkste ingrediënten voor zalm uit de airfryer
Zalmfilets: Net als bij de zalmsteaks uit de airfryer kun je kiezen voor filets met of zonder huid, allebei zijn geschikt. Zijn de filets erg dik, reken dan op een minuutje extra baktijd.
Olijfolie: Dit zorgt ervoor dat de kruiden goed blijven plakken en voorkomt dat de zalm uitdroogt. Avocado-olie werkt trouwens ook prima.
Knoflookpoeder: Ondanks mijn liefde voor verse knoflook gebruik ik bij zalm uit de airfryer liever knoflookpoeder, omdat je niet marineert en verse knoflook snel verbrandt, waardoor de smaak bitter wordt.
Paprikapoeder: Geeft de zalm wat extra kleur. Gebruik gerookt paprikapoeder als je van die smaak houdt.
Citroenpartjes: Citroen is natuurlijk optioneel, maar het combineert erg goed met zalm.
Tartaarsaus: Een klassieke combinatie, maar deze zalm uit de airfryer smaakt eigenlijk overal lekker bij.
Uitrusting
Ingrediënten
- 2 zalmfilets elk ca. 170 g
- 0.5 eetlepel olijfolie
- 0.5 theelepel knoflookpoeder
- 0.25 theelepel paprikapoeder
- 0.25 theelepel zout
- 0.25 theelepel zwarte peper
- citroenpartjes voor erbij
- tartaarsaus voor erbij
Instructies
- Verwarm de airfryer voor op 200°C.
- Wrijf elke filet in met olijfolie en breng op smaak met knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en zwarte peper.2 zalmfilets, 0.5 eetlepel olijfolie, 0.5 theelepel knoflookpoeder, 0.25 theelepel paprikapoeder, 0.25 theelepel zout, 0.25 theelepel zwarte peper
- Bak de zalm 7 tot 9 minuten in de airfryer, afhankelijk van de dikte.
- Open het mandje en controleer met een vork of de zalm de gewenste gaarheid heeft.
- Plaats de zalm indien nodig nog 1 tot 2 minuten terug in de airfryer.
- Serveer met citroenpartjes en tartaarsaus.citroenpartjes, tartaarsaus
