Herkullinen lohiresepti, joka valmistuu kokonaan kiertoilmakypsentimessä
Kiertoilmakypsennin on todella kätevä, ja maukkaan lohifileen valmistaminen siinä on mitä helpointa.
Mausta vain fileet ja laita ne kiertoilmakypsentimeen. Alle 10 minuutissa saat ihanan mehevää ja mureaa lohta, jonka liha lohkeaa kauniisti. Uunia ei tarvitse lämmittää eikä öljyroiskeita liedellä tarvitse pelätä!
Tämä onkin suosikkitapani valmistaa nopea mutta maukas illallinen (aasialaisia reseptejä lukuun ottamatta tietenkin). Maustaminen on hyvin yksinkertaista. Valkosipulijauhetta, paprikajauhetta, suolaa ja pippuria…se sopii lähes kaikkien lisukkeiden kanssa. Tilkka tuoretta sitruunamehua tekee siitä vieläkin parempaa. Kiertoilmakypsentimessä valmistetun kesäkurpitsan kanssa se on täydellistä
Kiertoilmakypsentimessä valmistettavan lohen tärkeimmät ainekset
Lohifileet: Kuten kiertoilmakypsentimessä valmistettaviin lohifileepaloihin, tähänkin sopivat sekä nahalliset että nahattomat fileet. Jos fileet ovat kovin paksuja, kypsennysaikaa voi joutua pidentämään minuutilla tai kahdella.
Oliiviöljy: Se auttaa mausteita tarttumaan pintaan ja estää lohta kuivumasta. Myös avokadoöljy sopii tähän.
Valkosipulijauhe: Vaikka olenkin koukussa valkosipuliin, kiertoilmakypsentimessä valmistettavaan loheen käytän mieluummin valkosipulijauhetta kuin tuoretta valkosipulia. Koska marinointiaika on 0, tuore valkosipuli palaa helposti ja mausta tulee kitkerä
Paprikajauhe: Antaa lohelle hieman väriä. Käytä savupaprikajauhetta, jos kaipaat lisää savuista makua.
Sitruunalohkot : Sitruuna on tietenkin valinnainen, mutta se sopii lohen kanssa erinomaisesti
Tartarkastike: Klassinen lisuke, mutta tämä kiertoilmakypsentimessä valmistettu lohi sopii lähes kaiken kanssa.
Välineet
Ainekset
- 2 lohifileetä noin 170 g kumpikin
- 0.5 rkl oliiviöljyä
- 0.5 tl valkosipulijauhetta
- 0.25 tl paprikajauhetta
- 0.25 tl suolaa
- 0.25 tl mustapippuria
- Sitruunalohkoja tarjoiluun
- Tartarkastiketta tarjoiluun
Ohjeet
- Esilämmitä kiertoilmakypsennin 200°C:seen
- Hiero kumpaankin fileeseen oliiviöljyä ja mausta valkosipulijauheella, paprikajauheella, suolalla ja pippurilla2 lohifileetä , 0.5 rkl oliiviöljyä, 0.5 tl valkosipulijauhetta, 0.25 tl paprikajauhetta, 0.25 tl suolaa, 0.25 tl mustapippuria
- Laita lohi kiertoilmakypsentimeen ja kypsennä 7–9 minuuttia lohen paksuuden mukaan
- Vedä kori ulos ja tarkista haarukalla, onko lohi haluamasi kypsyistä
- Laita lohi tarvittaessa takaisin kiertoilmakypsentimeen vielä 1 tai 2 minuutiksi
- Tarjoile sitruunan ja tartarkastikkeen kanssaSitruunalohkoja, Tartarkastiketta
