Täydellinen resepti meheviin ja mureisiin broilerin koipiin ilmafriteerauskeittimessä, vastustamattoman rapealla pinnalla, vain tilkalla öljyä ja muutamalla mausteella, ilman erillistä leivitystä!
Tähän reseptiin tarvitset vain pienen määrän öljyä: noin kaksi ruokalusikallista
Vinkit onnistuneisiin broilerin koipiin ilmafriteerauskeittimessä
Esilämmitä ilmafriteerauskeitin: Anna ilmafriteerauskeittimen käydä muutama minuutti ennen ruoan lisäämistä, jotta se on kuuma ja käyttövalmis, kun aloitat broilerin paistamisen. Tämä ei ole välttämätöntä, mutta minusta se auttaa nahkaa kuplimaan ja tekee pinnasta ihanan rapean
Älä kurkista liian usein: Koska ilmafriteerauskeittimet ovat täysin suljettuja ja pienikokoisia, niiden avaaminen voi vaikuttaa kypsymiseen huomattavasti
Älä täytä koria liikaa: Ilmafriteerauskeittimessä kuuma ilma kiertää broilerin koiven ympärillä ja lämpötila nousee niin korkeaksi, että liha maistuu uppopaistetulta – siksi on tärkeää, ettei kori ole liian täynnä. Sama pätee ilmafriteerauskeittimessä valmistettavaan leivitettyyn broileriin: vain yksi kerros, ei paloja päällekkäin.
Asettele koivet koriin niin, etteivät ne kosketa toisiaan, sillä on suuri vaikutus lopputulokseen. Jos kaipaat terveellisempää vaihtoehtoa, tutustu ilmafriteerauskeittimessä valmistettavien broilerin rintafileideni reseptiin
Välineet
Ainekset
- 8 kanankoipea
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1 tl pippuria
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl paprikajauhetta
- 0.5 tl juustokuminaa
Ohjeet
- Sekoita yrtit ja mausteet pienessä kulhossa.
- Siirrä sivuun.
- Laita kanankoivet kulhoon tai muovipussiin ja valuta päälle oliiviöljyä.
- Sekoita, jotta öljy levittyy tasaisesti.
- Ripottele yrtit ja mausteet tasaisesti kaikkien koipien pinnalle.
- Esilämmitä kiertoilmakypsennintä ”kiertoilmakypsennys”-toiminnolla 200°C:ssa 2–10 minuuttia.
- Laita kanankoivet kiertoilmakypsentimen koriin ja kypsennä 10 minuuttia 200°C:ssa.
- Ota kori ulos ja käännä kanankoivet.
- Kypsennä 200°C:ssa vielä 10 minuuttia.
