Satésaus is heerlijk! In plaats van kant-en-klare mixen te kopen maak je de basis van de saus, de satépasta, heel eenvoudig zelf!
Deze pasta van Indonesische oorsprong gebruik je in Aziatische fondues zoals de Chinese fondue, in mijn recept voor rundvlees met satésaus of noedels met pindasaus.
Ingrediënten voor satépasta
Traditioneel gaan er vissaus en garnalenpasta in. In mijn tests proefde ik nauwelijks verschil wanneer ik die simpelweg verving door lichte sojasaus.
Kerriepoeder is heerlijk, maar kun je het vervangen door rode currypasta, dan wordt het nog lekkerder!
Servings: 1 potje
Calories: 345kcal
Ingrediënten
- 0.5 limoen uitgeperst
- 1 theelepel honing
- 1 eetlepel lichte sojasaus
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 3 eetlepels pindakaas zonder stukjes
- 165 ml kokosmelk
Instructies
- Meng in een kom het limoensap, de honing, de sojasaus, het kerriepoeder en de pindakaas tot een egale pasta.
- Giet het mengsel in een pan, voeg de kokosmelk toe en verwarm 5 min op middelhoog vuur terwijl je voortdurend roert.
Nutrition
Calories: 345kcal | Féculents: 10g | Protein: 4g | Fat: 35g | Saturated Fat: 30g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Sodium: 90mg | Potassium: 416mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 27IU | Vitamin C: 11mg | Calcium: 46mg | Iron: 6mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !
