겉은 바삭, 속은 크리미… 일본식 고로케는 흔한 감자 크로켓과는 맛있게 다릅니다  일본 요리에서는 이 크로켓이 원래 맛있는 길거리 음식이에요. 일종의 스트리트 푸드죠. 하지만 집에서도 아주 쉽게, 기본 재료만으로 뚝딱 만들 수 있어요. 고로케, 무엇일까요?  이미 짐작하셨듯, 고로케는 “호쿠호쿠(hoku hoku)”한 식감의 감자 으깬 것으로 만든 일본식 크로켓이에요. 여기까지만 들으면 별다를 게 […]

간장으로 졸인 돼지갈비… 여름철 모두를 행복하게 할 레시피!  날씨가 조금씩 풀리는 요즘, 접시에 여름을 살짝 담아보는 것도 좋겠죠. 중국식 폭립은 바비큐를 꺼낼 필요 없이, 늦은 소나기와 첫 햇살 사이를 이어주는 멋진 메뉴예요. 단계가 많지 않아 간단하고 번거롭지 않습니다.  중국식 폭립이란?  폭립(스페어립)은 누구나 잘 아는 돼지갈비 부위죠. 날이 좋으면 바비큐에 올려 […]

전통 땅콩 소스를 곁들인 고소한 치킨 꼬치, 여름철 에피타이저나 바비큐에 안성맞춤 태국식 치킨 사테 꼬치는 태국을 대표하는 별미로, 풍미 가득한 마리네이드로 유명합니다. 맛의 비결은 바로 이 마리네이드에 있습니다. 코코넛 밀크, 노란 카레 페이스트, 강황, 레몬그라스, 갈랑갈을 절묘하게 배합해 닭고기를 놀라울 만큼 부드럽고 진한 맛으로 완성합니다. 그릴에 구워낸 뒤 달콤하면서도 매콤한 […]

이보다 더 맛있는 게 있을까요? 한국식 프라이드 치킨! 바삭하게 튀긴 치킨 조각에 매콤달콤하고 끈적한 고추장 소스를 입혀냈어요. 한 번 먹으면 멈출 수 없는 이 조합, 언제나 실패 없는 선택입니다. 게다가 에어프라이어 덕분에 조리도 정말 간편해졌어요. 한국식 프라이드 치킨이란? 미국식 프라이드 치킨과 비슷하게, 한국식 프라이드 치킨은 바삭하게 튀긴 뒤, 달콤하고 매콤한 […]

Sucrés et salés. Onctueux et savoureux. Juteux et tendres. Épicés et acidulés. Plein d’ail. Absolument. Exquis. Voilà ce à quoi vous devriez penser en savourant un bol de Suanla Chaoshou, ces raviolis du Sichuan nappés d’une sauce intensément parfumée à base de vinaigre, d’ail et d’huile de pimentée. Les wonton […]

에어프라이어로 만드는 소고기 한입, 애피타이저를 사로잡는 맛있는 레시피 에어프라이어 고르는 법에 이어, 애피타이저에 딱 맞는 소고기 한입을 소개할게요. 이쑤시개 몇 개만 준비하고 분위기만 더하면, 이 한입 안주로 끝내주는 애피타이저 타임을 즐길 수 있어요! 준비는 간단하고, 소고기의 진한 풍미에 든든한 마리네이드를 더해 에어프라이어로 완벽하게 구워내요. 에어프라이어 소고기 한입 재료 재료도 정말 […]

태국을 대표하는 바삭한 돼지고기 요리. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 향은 풍성해, 한입마다 순수한 즐거움이 퍼집니다 무 그롭은 태국 요리를 대표하는 메뉴로, 이 지역의 풍요로운 미식 문화를 상징합니다(그리고 제 아시아 요리 블로그도요. 가끔은 자화자찬도 필요하잖아요). 이 바삭한 돼지고기는 중독적인 바삭한 껍질과 풍미 가득한 살코기로 유명하며, 색다른 미식 경험을 선사합니다. 태국 여행 […]

완벽하게 찐 찹쌀로 감싼 육즙 가득한 돼지고기 완자. 한입마다 사랑스러운 별미예요 중국 요리에서 유래했으며, 보다 정확히는 수도가 우한인 후베이성의 요리입니다. 이 요리는 특유의 식감이 있어 정말 중독적입니다. 저는 특히 이 식감이 정말 매력적이라고 느낍니다. 완자 하나를 다 먹자마자 금세 다음 한입이 당깁니다. 후베이 요리 호수와 강이 많은 후베이는 담수어 천국으로, […]