自家製サテペースト

サテソースって、本当においしいですよね！でも市販のミックスを買わなくても、ソースのベースになるサテペーストは驚くほど簡単に手作りできます！

このインドネシア発祥のペーストは、中国風鍋などのアジア風鍋料理や、私の牛肉のサテのレシピ、またはピーナッツサテソースの麺に活用できます

サテペーストの材料

伝統的なレシピでは、魚醤やシュリンプペーストを使うこともあります。試作してみたところ、これらを薄口タイプの醤油に置き換えても、大きな違いは感じませんでした。

一方、カレー粉でも十分おいしく作れますが、レッドカレーペーストに置き換えられるなら、さらに風味豊かに仕上がります！

自家製サテペースト

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5/5 (8)

準備時間: 5 minutes minutes

調理時間: 5 minutes minutes

合計時間: 10 minutes minutes

コース: 調味料

料理: Asiatique

Servings: 1 瓶分

Calories: 345kcal

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Author: Marc Winer

材料

• 0.5 ライム 果汁を搾る
• 1 小さじ はちみつ
• 1 大さじ 薄口しょうゆ
• 1 大さじ カレー粉
• 3 大さじ ピーナッツバター 粒なし
• 165 ml ココナッツミルク

指示

• ボウルにライムの搾り汁、はちみつ、薄口しょうゆ、カレー粉、ピーナッツバターを入れ、よく混ぜる。
• ココナッツミルクとともに鍋に移し、中火にかける。絶えず混ぜながら5分ほど加熱する。

Nutrition

Calories: 345kcal | Féculents: 10g | Protein: 4g | Fat: 35g | Saturated Fat: 30g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Sodium: 90mg | Potassium: 416mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 27IU | Vitamin C: 11mg | Calcium: 46mg | Iron: 6mg

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