Patatine surgelate dorate e croccanti, cotte in air fryer per 20 minuti a 200 °C, con due scosse del cestello. Sono le 19, non c’è niente di pronto per cena e in fondo al congelatore è rimasto un sacchetto. Venti minuti dopo, il cestello si apre su patatine dorate che croccano […]
Filetti di pollo passati in farina, uovo e pangrattato, spennellati con poco olio e cotti per 12 minuti a 200 °C : una crosta dorata senza friggere in immersione. La crosta scricchiola, il pangrattato si stacca in scaglie nel piatto e sotto la carne resta succosa. Il pollo impanato è una di quelle […]
Un camembert intero fuso in friggitrice ad aria, profumato all’aglio, al miele e al timo, servito filante nella sua scatola. Basta aprire la scatola per capire subito come andrà la serata. Il camembert esce dal cestello leggermente gonfio, con la crosta ambrata qua e là, e il primo affondo di […]
Un arrosto di manzo succoso e ben dorato in friggitrice ad aria, condito con semplicità e cotto con precisione grazie al termometro, poi lasciato riposare sotto un foglio di alluminio per una carne tenera e saporita. La lama affonda nella crosta brunita, poi incontra una carne rosata che rilascia i […]
Hamburger ben dorati all’esterno e succosi all’interno, cotti in dieci minuti nella friggitrice ad aria e controllati con il termometro. Sono le 19, nessuno ha voglia di tirare fuori la padella e in frigo ci sono ancora quattro hamburger. Ci pensa la friggitrice ad aria, senza schizzi: la superficie si […]
Patate tagliate a fettine sottili, latte, panna, un tocco d’aglio e noce moscata: 40 minuti a 160 °C nel cestello. Aprendo il cestello, appare una superficie dorata e brunita, e il profumo della panna calda aromatizzata all’aglio arriva ancora prima del piatto. Sotto, le fette si sono unite senza disfarsi, e la […]
Una lattina di ceci, un cucchiaino d’olio e 18 minuti nell’air fryer per uno spuntino croccante come le patatine. Sono le 19, la cena non sarà pronta prima di un’ora e serve qualcosa da sgranocchiare subito. Una lattina di ceci, un canovaccio, un filo d’olio e all’air fryer pensa tutto il […]
Patate grenaille intere, con buccia croccante e interno fondente, profumate all’olio d’oliva, all’aglio e al rosmarino, cotte in friggitrice ad aria. Si sentono prima ancora di vederle: il cestello che si scuote, le piccole patate che rotolano contro il metallo rovente. La buccia si raggrinza, si copre di minuscole bolle, […]
Cubetti di zucca butternut arrostiti in friggitrice ad aria, dorati ai bordi e morbidi al centro, pronti in una ventina di minuti. Basta aprire il cestello per capirlo. I bordi si sono colorati di caramello scuro, il resto è rimasto di un arancione intenso e il profumo di timo tostato […]
Cimette di cavolfiore arrostite in air fryer, dorate e croccanti ai bordi, tenere al cuore, insaporite con paprika, curry e una spruzzata di limone. Il cestello si apre e il profumo si sprigiona all’istante: paprika tostata, curry caldo, un fondo di nocciola. Le cimette hanno preso quella colorazione bruna e […]
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