Un iconico maiale croccante della Thailandia: al tempo stesso croccante, tenero e profumatissimo, è una vera delizia per il palato Il Moo Grob, piatto emblematico della cucina thailandese, simboleggia la ricchezza culinaria di questa regione (e del mio blog di cucina asiatica. E allora? Ogni tanto bisogna pur farsi i […]
Polpette di maiale succosissime, avvolte in riso glutinoso cotto alla perfezione. Un piccolo, vero sfizio. Di origine cinese, più precisamente dalla provincia dell’Hubei, la cui capitale è la tristemente nota Wuhan, questo piatto ha una consistenza davvero particolare e, francamente, irresistibile. Io la adoro: appena ne finisco una, ho già […]
I nem, o cha gio, sono un antipasto amatissimo e saporito. Se frequentate ristoranti vietnamiti, probabilmente avete già assaggiato queste meraviglie. Dopo aver letto questo articolo, potrete prepararli facilmente a casa! I nem, che cosa sono? I nem sono involtini primavera preparati avvolgendo il ripieno in fogli di riso trasparente […]
I nem (cha gio) sono un antipasto molto popolare e saporito. Se frequentate ristoranti vietnamiti, probabilmente avete già assaggiato queste meraviglie. Dopo aver letto questo articolo, potrete prepararli a casa! I nem, che cosa sono? I nem sono involtini preparati avvolgendo il ripieno nella carta di riso trasparente (bánh tráng) […]
Una ricetta irresistibile di gyoza con un ripieno tradizionale giapponese di pollo e una salsa allo yuzu. Senza sorprese, dopo la mia ricetta dei gyoza di maiale, arriva la versione con un delizioso ripieno di pollo, che si aggiunge ai gyoza di manzo nel mio ricettario. Quale parte del pollo […]
Deliziosi ravioli tradizionali giapponesi, i gyoza. Succosi, croccanti e al tempo stesso morbidi: il loro gusto conquisterà anche i palati più esigenti Ah, i gyoza! Chi può resistere a questi piccoli ravioli giapponesi che hanno conquistato il mondo? Anche se siete alle prime armi con la cucina asiatica, probabilmente li […]
Il lechon kawali, che alcuni chiamano maiale arrostito in padella, è diverso dal lechon, il piatto filippino più conosciuto e anche piatto nazionale delle Filippine. Mentre il lechon cuoce in una buca colma di carbone ardente, il lechon kawali si prepara lessando prima e poi friggendo un pezzo di maiale […]
Scopri una ricetta irresistibile di popcorn chicken taiwanese, avvolto in una panatura incredibilmente croccante e leggera. I bocconcini di pollo, croccanti fuori e teneri dentro, sono deliziosamente conditi con un mix di spezie fatto in casa, e la marinatura tradizionale rende ogni morso succosissimo! Il popcorn chicken taiwanese: che cos’è? […]
Scoprite una ricetta irresistibile di ali o fusi di pollo caramellati che farà felici le vostre papille gustative. Facile da realizzare, questa ricetta unisce sapori dolci e salati per un risultato davvero delizioso. Perfetta per una cena in famiglia o una serata tra amici! Di cucina cinese, in questa ricetta […]
Scoprite l’essenza della cucina thailandese con il Moo Nam Tok, un’insalata thailandese tradizionale e irresistibile a base di maiale, erbe aromatiche, polvere di riso tostato e una vinaigrette piccante con salsa di pesce. Un’esperienza culinaria imperdibile per gli amanti dei sapori esotici Che cos’è il Moo Nam Tok? Il termine […]
