Ínycsiklandó sajtos marhahús-yakitori nyársak, amelyek tökéletesen feldobják a vendégváró falatokat.
Sokan kértétek, hogy hozzak nektek egy ilyen receptet. Hát tessék, elkészült! Ez a japán konyha ihlette fogás garantáltan nagy kedvenc lesz.
Kutatás közben észrevettem, hogy sok más receptkészítő felesleges cifrázásokhoz nyúl, például citromléhez, balzsamecethez stb.
Először is, ez nem is yakitori szósz; ráadásul a tesztjeim szerint az ízen sem változtat semmit. A sajt íze egyértelműen elnyomja a finom árnyalatokat.
Minek vesződni azzal, hogy lime-ot veszel, előkapod a balzsamecetet a szekrényből és még ki tudja, mi mindent, amikor csak egy gyors, finom vendégváróra vágyunk, macera nélkül?
Ezért, kedves barátaim, mi, a jó falatok rajongói, folytatjuk küldetésünket: az íz maximalizálását a befektetett energia minimalizálása mellett (itt azért érződik a közgazdasági képzésem, hoppá).
Itt a pác a teriyaki szósz egyszerűsített változata: mindössze két hozzávaló kell hozzá, világos szójaszósz és cukor.
Bizony! Már néhány hozzávalóból elkészíthetitek ezt a mennyei finomságot. Jobb, mint az étteremben!
A sajtos marhahús-yakitori nyársak hozzávalói
Az egyetlen „egzotikus” hozzávaló? A világos szójaszósz. Ennyi.
Hozzávalók
- 350 g emmentáli sajt, 4 vastag szeletre vágva
- 4 szelet marhacarpaccio
- 3 evőkanál világos szójaszósz
- 1 evőkanál cukor
Utasítás
- Egy tálban keverjük össze a szójaszószt a cukorral, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.3 evőkanál világos szójaszósz, 1 evőkanál cukor
- Egy megfelelő méretű edényben óvatosan forgassuk össze a marhahússal, majd pácoljuk 10 percig.4 szelet marhacarpaccio
- Közben hosszában szúrjuk fel a sajtdarabokat a nyárspálcákra.350 g emmentáli sajt, 4 vastag szeletre vágva
- Ezután tekerjük a marhahússzeleteket a sajtos nyársak köré.
- Hevítsünk fel egy serpenyőt közepesen magas lángon, tegyük bele a nyársakat, és süssük 1-2 percig.
- Időnként forgassuk meg őket, hogy minden oldaluk egyenletesen süljön.
- Hogy a sajt biztosan gyorsan megolvadjon, fedjük le a serpenyőt egy-két percre.
- Azonnal tálaljuk.
Videó
Megjegyzések
- Egy teáskanál rizsecettel kellemes, enyhén savanykás ízt adhatunk neki.
- Ha itt a jó idő, süssük meg őket grillen is!
