Újabb csirkeszárny-recepttel jelentkezem, ezúttal szójaszósszal! Sokkal egyszerűbb, mint a fokhagymás-mézes csirkeszárnyak, de a szósz, amely bevonja ezeket a szárnyakat, így is isteni!
Ha mártogatóst keresel a csirkeszárnyak mellé, nézd meg a kedvenc szószomat csirkeszárnyakhoz és sült falatokhoz.
A szójaszószos csirkeszárnyak fő hozzávalói
- Világos szójaszósz: ha nem tudod, mi az, itt olvashatsz róla bővebben
- Hideg szénsavas víz: ettől lesz igazán ropogós
Servings: 4 adag
Calories: 300kcal
Hozzávalók
- 24 csirkeszárny
Pác
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1 kínai ötfűszer-keverék
- 1 evőkanál fokhagymapor
Bundatészta
- 60 g kukoricakeményítő
- 120 g búzaliszt
- 2 tojás
- 180 g hideg szénsavas víz
- 2 teáskanál fokhagymapor
- 1.5 teáskanál őrölt pirospaprika
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
Szósz
- 132 g világos szójaszósz
- 3.5 evőkanál méz
- 1 teáskanál kínai ötfűszer-keverék
- 2 teáskanál kukoricakeményítő
- 3 evőkanál hideg víz
Utasítás
- Pácoljuk be a csirkeszárnyakat 20 percig (vagy akár egy egész éjszakán át).
- Egy nagy tálban keverjük simára a bundatészta hozzávalóit.
- Forgassuk bele a csirkét, és hagyjuk pihenni 5–10 percig.
- Egy serpenyőben hevítsünk bő olajat 165 °C-ra. Óvatosan tegyük bele a csirkét, és süssük 6–7 percig.
- Vegyük ki a csirkét, emeljük az olaj hőmérsékletét 180 °C-ra, majd süssük további 2–3 percig, amíg ropogós és aranybarna lesz.
- Egy lábasba tegyük a szójaszószt, a mézet, a fokhagymát és a kínai ötfűszer-keveréket.
- Közepes lángon forraljuk fel, majd főzzük 3–5 percig. Keverjünk simára 2 teáskanál kukoricakeményítőt 3 evőkanál hideg vízzel.
- Öntsük a kukoricakeményítős keveréket a szószba, és gyöngyöztessük még 1 percig, vagy amíg besűrűsödik.
- Egy nagy tálban forgassuk össze a csirkeszárnyakat a szósszal.
Táplálás
Kalória: 300kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !
