מתכון פשוט ומהיר לטטאקי טונה שמכינים באייר פרייר
טטאקי טונה הוא מאכל בהשראה יפנית שכובש בזכות הפשטות שלו והטעם הנהדר. בעזרת האייר פרייר, תוכלו להכין את המתכון הזה בזמן קצר במיוחד, תוך שמירה על המרקם הרך של הדג ועל עוצמת הטעמים שלו.
טיפים לבישול מוצלח
התאימו את זמן הבישול למרקם הרצוי
אם אתם אוהבים טונה ורודה במרכז, 4 עד 5 דקות ב-200 °C יספיקו. אם אתם מעדיפים אותה עשויה יותר, השאירו אותה עד 6 דקות. עקבו מקרוב אחר הבישול כדי לא לייבש את הדג.
קצרו או האריכו את זמן המרינדה
השריה של שעה במרינדה היא אידיאלית, כדי שהטונה תספוג היטב את כל הטעמים. עם זאת, אם אתם ממהרים, גם כ-30 דקות יכולות להספיק. ככל שזמן ההשריה יהיה ארוך יותר, כך הטעמים יהיו מודגשים יותר.
שימו לב לנייר האפייה
כשאתם מניחים את הטונה על דף נייר אפייה בתוך האייר פרייר, ודאו שהנייר אינו נוגע בגופי החימום. כך תימנע סכנת חריכה ותישמר זרימת אוויר חם טובה סביב הדג.
המרכיבים העיקריים לטטאקי טונה באייר פרייר
רוטב סויה בהיר: רוטב סויה מלוח שאפשר למצוא כמעט בכל חנות
שמן שומשום: מוסיף טעם אגוזי נהדר
מתכון שתרם Xavier Burton, אחד ממנהלי קבוצת הפייסבוק הרשמית של האתר
ציוד
רכיבים
למרינדה
- 1 כף ג'ינג'ר מגורר
- 2 כפות רוטב סויה בהיר
- 1 כף שמן שומשום
- מיץ מ-0.5 ליים
לטטאקי
- 1 נתח טונה
- 2 כפות זרעי שומשום
הוראות הכנה
- ערבבו את הג'ינג'ר, רוטב הסויה, שמן השומשום ומיץ הליים להכנת המרינדה.1 כף ג'ינג'ר, 2 כפות רוטב סויה בהיר, 1 כף שמן שומשום, מיץ מ-0.5 ליים
- הניחו את נתח הטונה במרינדה והשרו במשך 1 שעה.1 נתח טונה
- הניחו את נתח הטונה על גיליון נייר אפייה.
- פזרו את זרעי השומשום על נתח הטונה.2 כפות זרעי שומשום
- הכניסו לאייר פרייר ובשלו במשך 5 דקות ב-200°C.
