Huevos sedosos y cremosos cocinados lentamente al estilo tradicional japonés… ¡un plato emblemático del street food nipón! Japón es famoso por sus miles de fuentes termales naturales, llamadas «Onsen». Mientras muchos visitantes las disfrutan por sus propiedades terapéuticas y relajantes, otros saben que también han inspirado a más de un […]
Un tonkatsu japonés bien crujiente, acompañado de una salsa de miso sencillamente divina ¡Sorpresa! Si ya has preparado mis recetas de pollo Katsu y de cerdo Tonkatsu, con el nombre de esta ya te harás una idea. La base es la misma, o casi… mantenemos el crujiente del cerdo, pero […]
Una receta primaveral de arroz blanco con guisantes: el hit de los takikomigohan, sencilla y rápida, con pocos ingredientes. Los guisantes vuelven a estar de moda, y no solo en las pasarelas. El verde, sobre todo en primavera, nos encanta en el plato; y si viene bien acompañado, mejor. Aquí […]
Una receta de ramen frío y muy colorido para quienes quieren seguir disfrutándolo en verano sin sucumbir al calor ! Cada año surge la misma pregunta. ¿Qué podemos preparar con este calor? No tenemos mucha hambre, y no queremos algo demasiado pesado ni demasiado contundente… Todo un quebradero de cabeza. […]
Un bol de arroz japonés con jugosas láminas de cerdo a la parrilla, salsa de soja y miel… ¡Imprescindible para los amantes del Donburi ! Los cuencos de arroz abundan, pero puedo asegurarte que esta receta merece de sobra ser compartida… Si buscabas algo reconfortante, el Tokashi butadon, con su […]
¡Un acompañamiento fresco, cremoso y colorido, hecho con patatas, zanahorias y pepinos, perfecto para las comidas veraniegas! En casa conocemos la patata de cabo a rabo. Pero ¿qué hay de la ensalada de patatas al estilo japonés? Con sus verduras frescas y crujientes y su salsa gourmet de mayonesa Kewpie, […]
¡Unas crepes de verduras coloridas, fáciles y rápidas, para seguir disfrutando de la primavera! Aunque con tanto cielo gris no hemos podido disfrutar mucho de este periodo preestival, hoy les propongo una receta que aportará todo el sabor primaveral que nos ha faltado este año! En el menú: crepes de […]
Una receta deliciosa de zongzi para celebrar el Festival de los Botes Dragón en China al estilo tradicional ¿Qué es el zongzi? El zongzi (咸肉粽) es, en esencia, arroz glutinoso relleno y envuelto en hojas de bambú. Hay una variedad impresionante: algunos son dulces, otros salados, y se pueden usar […]
Receta tradicional de salteado japonés, fácil y rápida: mejor que en el restaurante Para quienes no quieren complicarse con una receta demasiado sofisticada, el Yasai Itame es la opción perfecta. A pesar de su sencillez, esta receta de la cocina japonesa es efectiva, muy sabrosa y, prometido, ¡nada pesada! El […]
Una deliciosa ensalada de okra al estilo Sichuan que animará tus comidas veraniegas La okra, o más bien quimbombó si nos atenemos a la encuesta que hicimos a principios de semana en el grupo, genera opiniones encontradas. Para algunos es la encarnación terrenal del Dios de la Mala Textura; para […]
