Este delicioso estofado de cerdo taiwanés es la combinación reconfortante perfecta de carne tierna y sabores dulce-salados. Originario tanto de China como de Taiwán, este plato es uno de los más populares de la isla. Esto ha generado no pocos debates dentro de la comunidad asiática. De hecho, el blog […]
Cerdo crujiente, emblema de Tailandia. Crujiente por fuera, jugoso por dentro y lleno de aroma: un auténtico placer. El Moo Grob, plato emblemático de la cocina tailandesa, resume la riqueza gastronómica del país (y, por qué no, también la de mi blog de cocina asiática; ¡de vez en cuando toca […]
Los nems, o cha gio, son un aperitivo muy popular y sabroso. Si sueles comer en restaurantes vietnamitas, es probable que ya hayas probado estas delicias. ¡Una vez que termines de leer este artículo, podrás prepararlos tú mismo en casa! ¿Qué son los nems? Los nems son rollitos de primavera […]
Los nems, o cha gio, son un aperitivo súper popular y sabroso. Si sueles comer en restaurantes vietnamitas, probablemente ya los hayas probado. ¡Después de leer este artículo, podrás prepararlos tú mismo en casa! ¿Qué son los nems? Los nems son rollitos de primavera que se preparan envolviendo el relleno […]
La receta de carrot cake de mi mamá estadounidense: un pastel divinamente cremoso Sé que para los europeos la combinación zanahoria + pastel no resulta muy atractiva. Pero como estadounidense, crecí con ella (de hecho, mis amigos lo saben: es mi pastel de cumpleaños desde que era niño) Les juro […]
Descubre la receta de brownies de mi mamá estadounidense: sencilla, rápida y TAN deliciosa y reconfortante De niño crecí con los brownies de mi mamá. Los preparaba para cualquier ocasión: ¿Hace mal tiempo? Brownies. ¿Vienen invitados? Brownies y cookies para el postre. ¿Cumpleaños? Brownies. En fin, no hace falta contar […]
Una receta sencilla y deliciosa de pancakes que desmitifica este clásico estadounidense para que disfrutes al máximo de tus brunchs dominicales No puedo presumir de ser medio estadounidense sin compartir una buena receta de pancakes. Antepasados de los ultra aireados pancakes japoneses, estos siguen siendo esponjosos, pero de un modo […]
Una deliciosa receta de gyoza con un tradicional relleno japonés de pollo y una salsa para mojar de yuzu Como era de esperar, tras mi receta de gyoza de cerdo, llega su versión con un sabroso relleno de pollo, que se suma a los gyoza de ternera de mi repertorio […]
Para las largas noches frías de invierno les propongo esta receta de sopa wonton deliciosamente reconfortante que, además de ser auténtica, resulta muy fácil de preparar La sopa wonton es uno de los grandes clásicos de la cocina china. Junto con el pato laqueado, la ternera con cebolla y los […]
Una receta deliciosa de udon, cremosos, picantes y llenos de sabor Supongo que ya no sorprende a nadie que los Udon sean mi pasión y que adore la cocina de Sichuan. Mientras probaba mi receta de ternera hervida al estilo Sichuan, se me ocurrió una idea: preparar lo mismo, pero […]
