Receta auténtica de bún chả vietnamita: cerdo marinado a la parrilla, verduras crujientes y fideos con salsa nuoc mam agridulce. Hanói, la capital del norte de Vietnam, es famosa por su plato emblemático, el bún chả. Este sabroso manjar se encuentra por doquier en las calles de la ciudad, desde […]
Una deliciosa ensalada de col japonesa, mucho mejor que la de tu restaurante favorito Hay varias maneras de preparar una ensalada de col: desde un aderezo sencillo hasta una maceración rápida, e incluso una auténtica fermentación. Bienvenido al fascinante mundo de los tsukemono, las verduras encurtidas japonesas. ¿Qué es la […]
Una deliciosa receta de narutomaki para acompañar cualquiera de tus ramen Al disfrutar de un cuenco humeante de Shoyu Ramen, quizá hayas notado un elemento blanco, similar a una nube, con una espiral rosa en su interior que flota entre los ingredientes, en su mayoría marrones. Si es así, lo […]
¡Una sopa de fideos udon exprés y resultona para amantes de los caldos al estilo japonés! Dentro del universo de los fideos, el Kitsune udon es uno de esos platos súper reconfortantes que reúnen una gran variedad de sabores e ingredientes emblemáticos del país del sol naciente. ¡Déjese seducir por […]
¡Un guiso vietnamita delicioso, picante, aromático y absolutamente reconfortante! Con sus zanahorias y trozos de carne impregnados en un caldo espeso y sabroso, este plato recuerda en cierto modo al bœuf bourguignon. Para salir de la rutina y quizá sorprender a tus invitados, te propongo un estofado de ternera… al […]
Una deliciosa receta de alitas de pollo chinas crujientes Hoy volvemos con una receta “original” de alitas de pollo al estilo chino. Aquí no hay un nombre tradicional ni una historia fascinante que contar. Lo único chino es el método de cocción; el resto está riquísimo, pero es pura improvisación […]
¡Una deliciosa receta de pollo frito crujiente con salsa “Soo Guy” que no te dejará indiferente ! El pollo Soo Guy es un plato único que combina la cocina china y la estadounidense en una sola receta. Existen muchas versiones de este plato; aquí te propongo una, con una deliciosa salsa […]
Marinado con solo tres ingredientes, el salmón al miso es un plato sencillo y lleno de sabor que alcanza un equilibrio sublime entre lo salado y lo dulce. Como puede prepararse con varios días de antelación, es ideal para una comida rápida entre semana. Salmón lacado con miso: ¿qué es? […]
Una deliciosa receta de ternera crujiente bañada en salsa de naranja que llenará tu plato de luz. Ya conocemos el famoso pollo a la naranja que, dicho sea de paso, cuenta con numerosos adeptos entre los amantes de lo agridulce. La ternera a la naranja, cuya salsa se realza, entre […]
Una receta deliciosa de macarrones al estilo chino, como en los buffets libres La pasta la comemos con todas las salsas: al pesto, a la boloñesa, a la carbonara… Siempre en clave occidental, al fin y al cabo. ¿Por qué no cambiar de costumbres con un buen plato de macarrones […]
