Una deliciosa receta de salsa Unagi para todos tus glaseados y dips japoneses Unagi no tare, salsa kabayaki, salsa nitsume… En Japón, la salsa Unagi recibe varios nombres, pero uno seguro que te ha llamado la atención: «salsa de anguila». Como suele decirse, el hábito no hace al monje; te […]
Una deliciosa receta tradicional japonesa de arroz con huevo, ¡perfecta para empezar el día! Cuando las mañanas se hacen difíciles, el Tamago Kake Gohan puede ser la mejor razón para salir de la cama. Para los más escépticos, sepan que en Japón esta receta forma parte del ritual del desayuno. […]
¡La célebre crema de huevo japonesa, perfecta como aperitivo tanto en verano como en invierno! Seguramente muchos aficionados a los postres conocen la crema de huevo. Es suave, dulce y, sobre todo, rápida y sencilla de preparar. En definitiva, un broche de oro para terminar la comida. El Chawanmushi, por […]
No es exactamente una hamburguesa ni tampoco un filete… sino el equilibrio perfecto entre ambos. Esta reinterpretacion japonesa, acompañada de una salsa de vino tinto y ketchup, conquistara a los amantes indecisos de la cocina yoshoku. La hamburguesa es un pequeño placer culpable que solemos asociar principalmente a la cocina […]
La cocina japonesa está repleta de productos congelados que, contra lo que se suele pensar, pueden ofrecer sabores excepcionales cuando se preparan correctamente. Entre estas delicias, las gyozas congeladas destacan por lo prácticas que son y su sabor delicioso. Estas empanadillas japonesas, a menudo rellenas de carne, verduras o mariscos, […]
Fideos gruesos y esponjosos, un caldo aromático con soja y mirin, finas lonchas de ternera jugosas, dulces y saladas… Una combinación reconfortante y deliciosa propia de la cocina japonesa Los famosos fideos japoneses udon ya no necesitan presentación: son la base de un sinfín de platos populares en Asia. Se […]
Huevos sedosos y cremosos cocinados lentamente al estilo tradicional japonés… ¡un plato emblemático del street food nipón! Japón es famoso por sus miles de fuentes termales naturales, llamadas «Onsen». Mientras muchos visitantes las disfrutan por sus propiedades terapéuticas y relajantes, otros saben que también han inspirado a más de un […]
¡Un delicioso donburi de pollo picado con huevos revueltos, práctico y nutritivo para las pausas de almuerzo rápidas! Si buscas algo reconfortante y además fácil de preparar, has llegado al lugar indicado. El Soboro Don es EL donburi perfecto para los bentos: arroz esponjoso y pollo tierno con matices agridulces… […]
Una receta primaveral de arroz blanco con guisantes: el hit de los takikomigohan, sencilla y rápida, con pocos ingredientes. Los guisantes vuelven a estar de moda, y no solo en las pasarelas. El verde, sobre todo en primavera, nos encanta en el plato; y si viene bien acompañado, mejor. Aquí […]
Una receta de ramen frío y muy colorido para quienes quieren seguir disfrutándolo en verano sin sucumbir al calor ! Cada año surge la misma pregunta. ¿Qué podemos preparar con este calor? No tenemos mucha hambre, y no queremos algo demasiado pesado ni demasiado contundente… Todo un quebradero de cabeza. […]
