¿Qué es el Med Kanoon? Me la juego publicando esto… porque si no consigo convencer a mis fieles lectores de esta delicia, nadie llegará a este artículo desde Google. Según mis pesquisas, nadie busca esta palabra en Francia. ABSOLUTAMENTE NADIE. Aun así, en cuanto lo probé en Tailandia, se convirtió […]
El clásico postre tailandés khao niaow ma muang (arroz glutinoso con mango) es celestial y suculento. Famoso tanto en la comida callejera tailandesa como en los restaurantes tailandeses de todo el mundo, este arroz con leche tropical tiene un sabor irresistible y es muy fácil de preparar en casa. En […]
Si buscas un buen postre contundente, algo frito y crujiente siempre es bienvenido. Esta receta de bolitas de sésamo (bánh cam vietnamitas) saciará tus antojos con una capa exterior de arroz glutinoso dorada y crujiente, rellena de judías mungo dulces y cubierta de semillas de sésamo blancas. El nombre bánh […]
Los raviolis chinos son un manjar muy popular durante el Año Nuevo lunar, que rebosa de tradiciones y celebraciones maravillosas. Pero ninguna fiesta está completa sin los platos que marcan la temporada. Los tangyuan son al Año Nuevo lunar lo que el tronco de Navidad es a la Navidad: una […]
Hacer pasta dulce de frijoles rojos (anko) desde cero es más fácil de lo que crees. ¡Solo necesitas frijoles azuki, azúcar, agua y sal ! En este artículo te muestro las dos variedades: Tsubuan (pasta gruesa) y Koshian (pasta fina). Una vez que domines la receta básica de anko, podrás preparar […]
¿Qué son los tanghulu? En Europa tenemos la pomme d’amour, pero en China hay la fresa de amor, la clementina de amor y la uva de amor… Para abreviar, di «tanghulu». ¿Y eso qué es? Los tanghulu son un pequeño bocado dulce que se encuentra por todo China, desde el […]
Una receta ultrarrápida de mochis japoneses El mochi casero de té verde es suave, esponjoso y dulce, con un delicioso sabor a matcha y un atractivo color verde. Este clásico dulce japonés es muy fácil de preparar en casa y queda mejor que el de tu restaurante favorito, ¡satisfecho o […]
Este verano, ¿por qué no disfrutar una limonada de rosas acompañada de unas deliciosas cookies caseras? El sirope de rosas es un ingrediente versátil y delicioso que aporta un toque único a tus recetas. Elaborado con pétalos de rosa, este sirope no solo es un deleite para el paladar, sino […]
Pues sí, como soy estadounidense, voy a compartir con ustedes la receta de mi mamá, con la que crecí. ¡Ojo, quedan advertidos! Este clásico americano no solo es sencillo, sino también muy adictivo. ¡Es la mejor receta de cookies que probarán jamás! Sin ingredientes sofisticados, sin largos tiempos de enfriado […]
Hablemos de donuts. Los auténticos donuts americanos no se parecen en nada a los que encontramos en el mercado europeo. Aquí solemos centrarnos en los toppings y los glaseados, les ponemos montones de sabores y colores super fancy. Cuando están bien hechos no están nada mal; es más, esa creatividad […]
