En kold, farverig ramen til entusiaster, der stadig vil nyde den om sommeren uden at segne i varmen! Hvert år stiller vi os selv det samme spørgsmål: Hvad kan man dog lave i denne varme? Vi er ikke særlig sultne og har ikke lyst til noget tungt eller fedt … […]
Mitarashi dango er en lille japansk lækkerbisken, som man hurtigt bliver afhængig af Det er japanernes yndlingssnack, når de første solstråler vender tilbage, og det med god grund: Disse risboller, overtrukket med sød soja sauce, overrasker med deres bløde konsistens og fine smag. En perfekt måde at byde foråret velkommen på ! […]
Sprøde udenpå, cremede indeni… Japanske korokke skiller sig tydeligt ud fra de klassiske kartoffelkroketter I det japanske køkken betragtes disse kroketter som populær street food. Men de er lige så nemme at lave helt fra bunden derhjemme. Korokke – hvad er det ? Som du måske har gættet, er korokke […]
En lækker opskrift på en japansk sandwich med paneret svinekød, som ingen kan modstå ! Hvis du har set den i fristende madvideoer, har denne japanske sandwich sikkert fanget din opmærksomhed. Sprødt svinekød og blødt brød, overdænget med tonkatsu-sauce… Det er hemmeligheden bag en ekstra lækker og velsmagende sandwich ! Hvad er […]
Gyudon – hvad er det? På samme måde som Oyakodon og Katsudon er Gyudon en del af den store japanske kulinariske Donburi-familie. Inden for denne kategori er den en af favoritterne, og du finder den både i mild og krydret udgave. Kort sagt er det saftigt oksekød i en dashi-baseret […]
Bibimbap er en hjørnesten i det koreanske køkken og byder på en rig kombination af smage og teksturer. Denne ret, som har spredt sig langt ud over Koreas grænser, tiltaler et globalt publikum, også dem der ikke er fortrolige med koreansk kultur. Hvad er Bibimbap? Bibimbap, der bogstaveligt betyder “ris […]
En lækker opskrift på koreansk oksekimbap, der er virkelig nem at lave. Den klassiske version er ikke svær at tilberede, men den tager lidt tid. Fordelen er, at når alt tilbehøret først er klar, kan du rulle masser på én gang! Kimbap, gimbap, koreansk sushi, koreansk maki… marketingbureauerne kan næsten […]
Oplev essensen af det japanske køkken med Oyakodon – en hjemlig, enkel og lynhurtig ret. På under 30 minutter kan du forkæle dig selv med en kulinarisk rejse, hvor tradition og nydelse forenes i én unik oplevelse. Hvad er Oyakodon? I Japan vælger man sjældent en sandwich eller hamburger, når […]
Prøv min katsudon-opskrift: sprød svinekotelet på en bund af ris, toppet med løg, letstivnet æg og en skøn sauce. En hjertevarm japansk ret, perfekt til en hurtig og smagfuld middag. Hvad er Katsudon? Katsudon er en japansk comfort-ret, hvor en paneret og friturestegt svinekotelet (svinekød tonkatsu) serveres over ris og […]
Lækre, traditionelle satay-kyllingespyd med jordnøddesauce – perfekte som snack eller til sommerens grillfester Thailandske satay-kyllingespyd er en uundværlig klassiker fra Thailand, berømt for deres aromatiske marinade. Hemmeligheden bag den gode smag er marinaden: en nøje afbalanceret blanding af kokosmælk, gul karrypasta, gurkemeje, citrongræs og galanga, som gør kyllingen ekstra mør […]
