Med den enorme popularitet af tv-serien “Squid Game” er interessen for koreansk kultur steget markant. Sydkorea nøjes dog ikke med at levere (om end en smule blodige) kvalitetsserier; landet byder også på et af verdens bedste køkkener. I dag dykker vi ned i historien, de vigtigste kendetegn og nogle af […]
Sojasauce er en krydderiblanding, der hovedsageligt består af fire ingredienser: sojabønner, hvede, salt og vand. Der findes mange varianter, men de to mest udbredte er lys sojasauce (light) og mørk sojasauce (dark eller tyk). På japansk kaldes den tilsvarende sauce tamari-sauce . Hvis du allerede har den type sojasauce, mine […]
