Lækre traditionelle japanske dumplings kaldet gyoza med en ekstra saftig oksekødsfyld Ah, gyoza ! Hvem kan modstå disse små dumplings japanske som har erobret hele verden? Selv hvis du er ny inden for asiatisk madlavning, er der stor sandsynlighed for, at du allerede har smagt dem eller i det mindste har hørt […]
Sprøde udenpå, cremede indeni… Japanske korokke skiller sig tydeligt ud fra de klassiske kartoffelkroketter I det japanske køkken betragtes disse kroketter som populær street food. Men de er lige så nemme at lave helt fra bunden derhjemme. Korokke – hvad er det ? Som du måske har gættet, er korokke […]
Gyudon – hvad er det? På samme måde som Oyakodon og Katsudon er Gyudon en del af den store japanske kulinariske Donburi-familie. Inden for denne kategori er den en af favoritterne, og du finder den både i mild og krydret udgave. Kort sagt er det saftigt oksekød i en dashi-baseret […]
Bibimbap er en hjørnesten i det koreanske køkken og byder på en rig kombination af smage og teksturer. Denne ret, som har spredt sig langt ud over Koreas grænser, tiltaler et globalt publikum, også dem der ikke er fortrolige med koreansk kultur. Hvad er Bibimbap? Bibimbap, der bogstaveligt betyder “ris […]
En lækker opskrift på koreansk oksekimbap, der er virkelig nem at lave. Den klassiske version er ikke svær at tilberede, men den tager lidt tid. Fordelen er, at når alt tilbehøret først er klar, kan du rulle masser på én gang! Kimbap, gimbap, koreansk sushi, koreansk maki… marketingbureauerne kan næsten […]
En lækker opskrift på oksekødsbulgogi, bedre end på restaurant, til en autentisk koreansk grilloplevelse derhjemme Oksekødsbulgogi – hvad er det? Bulgogi, hvis koreanske navn 불고기 betyder “ildkød”, tilberedes ofte med møre skiver af oksekød, svinekød eller kylling. Medmindre andet er angivet, henviser bulgogi dog som regel til en ret baseret […]
Bo Bun – hvad er det? Bo Bun, også kendt som Bún bò xào, er en vietnamesisk nudelsalat, der fortjener din fulde opmærksomhed. Retten er langt mere end en almindelig salat; den er et helt måltid i sig selv med en velafbalanceret blanding af kød, stivelse og grøntsager. Den kan […]
