En sprød japansk tonkatsu med en fuldstændig guddommelig misosauce Popquiz: Hvis du allerede har prøvet mine opskrifter på kylling katsu og svinekotelet tonkatsu, vil navnet på denne ret nok allerede lyde bekendt. Princippet er det samme, eller næsten… Vi bevarer det sprøde svinekød, men saucen er en helt anden. Forvent […]
En skøn donburi med hakket kylling og røræg, praktisk og mættende til hurtige frokostpauser! Hvis du er ude efter noget trøstende og samtidig let at lave, er du kommet til det rette sted. Soboro Don er den perfekte donburi til bentos. Bløde ris, saftigt kyllingekød med sød-salte smagsnuancer… Du vil […]
Oplev essensen af det japanske køkken med Oyakodon – en hjemlig, enkel og lynhurtig ret. På under 30 minutter kan du forkæle dig selv med en kulinarisk rejse, hvor tradition og nydelse forenes i én unik oplevelse. Hvad er Oyakodon? I Japan vælger man sjældent en sandwich eller hamburger, når […]
Lækre, traditionelle satay-kyllingespyd med jordnøddesauce – perfekte som snack eller til sommerens grillfester Thailandske satay-kyllingespyd er en uundværlig klassiker fra Thailand, berømt for deres aromatiske marinade. Hemmeligheden bag den gode smag er marinaden: en nøje afbalanceret blanding af kokosmælk, gul karrypasta, gurkemeje, citrongræs og galanga, som gør kyllingen ekstra mør […]
En lækker opskrift på thailandsk Tom Kha Gai-suppe. Smagfuld, cremet og hurtig at lave. Thai-restaurant derhjemme garanteret! Tom Kha-suppe – hvad er det? Tom Kha Gai staves nogle gange Tom Kha Kai og er en af de mest populære supper blandt fans af det thailandske køkken. Tom betyder ‘at koge’, […]
Denne thailandske ret er enormt populær og har på fransk mange navne: Pad Kra Pao, Pad Ka Prao, Pad Ka Pow, Pad Krapow osv. “Pad gaprao” er den stavemåde, der ligger tættest på udtalen, men den ser ud til at være mindst brugt, fordi de fleste thailændere udtaler ordet forkert […]
En både lækker og autentisk opskrift på den berømte japanske karaage-kylling Karaage-kylling (japansk friturestegt kylling) er uden tvivl en af verdens bedste versioner af friturestegt kylling og samtidig en stor klassiker i det japanske køkken. Den er vanvittigt velsmagende, saftig og supersprød. Kort sagt: Det er hele indsatsen værd! Den […]
